地名由来：石埠街道因老街圩附近的石砌码头得名。
2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，石埠街道人口数量为11.49万人，位列西乡塘区各街镇人口数量排行榜第8位。
石埠街道办成立于2005年7月，位于南宁市区西部，距市区中心15公里，管辖11个村委会，91个自然坡，156个生产队。总面积148平方公里，辖区人口6万人，其中：农村人口4.12万人。有耕地面积3.2万亩，以种植蔬菜、瓜果为主，是南宁市重要的菜蓝子和南菜北运生产基地。2008年，农民人均纯收入为3650元。
石埠街道地理位置优越，有堤路园、大学西路、南百公路及南坛高速公路和南昆铁路组成的交通网络贯穿辖区，有邕江自西向东流经全境，周围环绕一江（邕江）、一湖（金沙湖）、一岛（太阳岛），有27公里长的区域内河岸线。自然田园风光秀丽，绿叶成荫，四季飘香，景色宜人，素有“美丽南方”之称。
几年来，石埠街道民营企业蓬勃发展，有石埠奶牛养殖基地、冠峰制药、琦浪建材、周德六木业等55家规模企业，涉及食品、装饰、建材、水泥制品、木材加工、药品、医疗器材等诸多行业。去年以来，共引进项目15个，其中超千万元的项目有长大停车、技超管业、欧文医疗器械、兴贤建材有限公司、市神龙林化产品有限公司、长通水泥管公司、南宁华润西乡塘混凝土有限公司等7家，超500万元项目的有琦浪建材、世通水泥、周德六木业等6家。
从2005年开始，街道办积极引导农民调整和优化产业结构，推广种植百合花、甜瓜、百香果、大茄瓜等特色农产品，远销东南亚市场，打出了品牌。以忠良村3队为中心，打造了以“美丽南方”为文化底蕴，以“领略自然田园风光与运动健康”为主题，集生态观光、旅游、休闲、度假于一体的乡村旅游区，把石埠建设成为首府南宁市美丽的“后花园”。
邕宁县第十三区政府旧址
邕宁县第十三区政府旧址位于西乡塘区石埠街道老口村贤湾街19号，时代为1956年，类别为近现代重要史迹及代表性建筑。2010年，邕宁县第十三区政府旧址被公布为南宁市文物保护单位。
老口村覃氏民居和宗祠
老口村覃氏民居和宗祠位于西乡塘区石埠街道老口村那告坡，时代为清代，类别为古建筑。2010年，老口村覃氏民居和宗祠被公布为南宁市文物保护单位。
老口村黄氏宗祠
老口村黄氏宗祠位于西乡塘区石埠街道老口村三民坡，时代为清代，类别为古建筑。2010年，老口村黄氏宗祠被公布为南宁市文物保护单位。
老口村李氏民居
老口村李氏民居位于西乡塘区石埠街道老口村建宁坡，时代为清代，类别为古建筑。2010年，老口村李氏民居被公布为南宁市文物保护单位。
历史沿革：
清光绪三年（1877年），始设石步乡，属宣化县。
1949年前，时期，石步乡改为石埠乡，属邕宁县。
1959年，先后为群英公社、老口公社。
1961年9月，设置西乡塘公社。
1962年12月，西乡塘公社改为石埠公社，并分设上尧公社。
1984年9月，西乡塘公社撤改为石埠乡。
1998年3月，石埠乡改石埠镇。
2001年12月，石埠镇改属南宁市永新区。
2004年9月，石埠镇改属西乡塘区。
2005年7月，石埠镇撤改设石埠街道。