地名由来：蔗香镇原名为者香，系布依语译音，意为喜糖之乡。后改为蔗香。

2020年7月，全国爱国卫生运动委员会重新确认蔗香镇为2020年国家卫生乡镇（县城）。

2014年7月，蔗香镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

在望谟县南部,红水河北岸。面积343平方公里。人口1.2万,其中布依等民族占98.3%。1950年为蔗香乡。1953年增置乐康乡。1958年并入城关公社。1961年后析建蔗香、乐康公社。1984年社改乡。1992年合并置蔗香乡。产甘蔗、红糖、芭蕉、艾粉。有小学10所。乡人民政府驻地蔗香,在复兴镇南23公里,北盘江与南盘江汇合口东北。人口640,均为布依族。海拔310米。“蔗香”系布依语译音,意为喜糖之乡。为望谟、册亨、乐业3县边境重要集市。交通以水路为主。红水河、北盘江通航80吨级机动船及木船。

历史沿革：

清光绪年间（1871—1908年），属贞丰州板陈下亭，望谟建县前属贞丰。

民国二十九年（1940年），望谟建县后为蔗香联保。

民国三十一年（1942年），建蔗香镇。

民国三十二年（1943年）5月，属蔗邑乡；同年10月，建蔗乐乡。

1951年，属第四区。

1954年，建蔗香乡，属第一区。

1961年，属城关区蔗乡公社。

1984年，恢复蔗香乡。

1992年，置蔗香乡。

2013年6月，撤销望谟县蔗香乡建制，设置蔗香镇。