地名由来：清初有阎姓居住，故名阎家坪，后演变为延坪。

2021年12月，陕西省爱国卫生运动委员会命名延坪镇为2021年度陕西省省级卫生乡镇。

延坪镇位于山阳县东南部，东接西泉乡，西南与法官乡相邻，北与中村镇相连，靳家河、法马公路穿乡而过。乡政府机关驻地白沙村腰庄子，距县城68公里。辖中节沟、白沙、丰树、马家店、龙洞沟、铁炉凹6个行政村32个村民小组。全乡160户6992人，乡域面积84平方公里，人口密度为每平方公里79.3人。全乡耕地6630亩，人均0.9亩，2004年农民人均纯收入1405元，粮食总产达1402吨。

历史沿革

史载清初有阎姓居于此，起名阎家坪，后演变为延坪。民主革命时期，曾为豫鄂陕革0据地的游击区和解放区。建国后，于1950年2月建立延坪乡人民政府，隶属四区（漫川）。1953年5月，改乡为生产管理区，隶属八区（西泉）。1956年2月，隶属漫川区。1958年11月，隶属和平（西泉）人民公社。1961年8月，撤销生产管理区，建立延坪人民公社，隶属漫川区。1984年9月，改公社为乡建制，隶属漫川区。1997年4月，撤区并乡建镇，延坪乡与马家店乡合并成立延坪乡，乡政府驻地为白沙村腰庄子。

气候特点延坪乡地处小天竺山南麓，为沟壑纵横的土石山区乡，山地约占总面积的95%，河川沟台地约占5%。土壤以黑沙土、黄沙土居多。气候属暖温带季风性半湿润山地气候。海拔一般为700—1300米，年均气温10.4—13.6℃，年降水量671—865毫米，无霜期195—214天，农作物多为一年一熟，少数为一年二熟。

经济状况经济以农业为主，农民主要从事粮食作物和经济作物的种植及家庭养殖。粮食作物以小麦、玉米为主，豆类、水稻、薯类次之。经济作物以茶叶、薯蓣为主，同时发展杜仲、板栗、油桐等特色产业。目前有茶园2500亩，杜仲11000亩，板栗12555亩。林业以荒山造林为主，全乡宜林面积10万亩。累计造林1.5万亩，其中经济林1万亩。森林主要分布在小天竺山及其周围山头，多为针、阔叶混交林。乡村工业起步于二十世纪七十年代，1978年建成丰树茶厂，年产值80万元；1996年，中节村建起山野菜加工厂，为全县第一个山野菜加工企业；2002年成立陕西山阳延青生物科技有限公司，主要生产杜仲茶等保健茶系列。

历史沿革：

1950年2月，设延坪乡，属四区（漫川）。

1953年5月，属八区（西泉）。

1956年2月，属漫川区。

1958年11月，改为生产管理区，属和平（西泉）公社。

1961年8月，改延坪公社。

1984年9月，复设乡。

1997年4月，将马家店乡并入。

2011年6月，撤销延坪乡、西泉乡，合并设延坪镇。