地名由来：因地形地貌像一口湖，且该村建在湖的下面，故名。

2023年1月，司法部、民政部命名下湖村为第九批全国民主法治示范村（社区）。

2021年9月，广东省农业农村厅公布第二批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，下湖村榜上有名（小龙虾）。

2020年12月，下湖村上榜2020年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

2019年9月，下湖村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

南雄市水口镇下湖村村民委员会位于水口镇西南部，是革命老区。全村总面积约5平方公里，耕地7269.5亩，林地960亩，辖7个村民小组，7个自然村，257户，1061人，现有村“两委”干部4人，党员33人。全村主要产业以农业为主，主要经济作物有黄烟、水稻、花生等。2009年，村集体经济收入为1.2万元。

下湖村与下楼村、群星村、云西村、篛过村、沙头村、石庄村、水口村、泷头村、河村村、大坪村、大部村、赤岭村、水口社区相邻。

历史沿革：

1949年为下湖农会；1954年改为下湖初级社；1956年改为下湖高级社；1960年改为下湖大队；1963年由下湖、赤岭合并为下湖大队；1983年改为下湖乡；1988年改为下湖管理区；1998年撤区建村改为下湖村委会，并沿用至今。

下湖村附近有珠玑古巷、广东梅关古道（梅岭古道）、南雄帽子峰森林公园、香草世界森林公园、南雄大雄禅寺、南亩镇鱼鲜村红军标语、漫画等旅游景点，有南雄板鸭、南雄烟叶、南雄酸菜饺、黄烟、南雄白果、南雄酸笋鸭等特产，有南雄青草狮、南雄香火龙、新丰舞纸马、乐昌青蛙狮、乳源瑶族刺绣等民俗文化。