地名由来：因该村从古到今分布着许多小鱼塘，小鱼塘把村落的房舍分切开“隔塘相望，水波潋滟间”，人仿佛置身于江南水乡，故名。

2020年8月，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，鱼鲜村榜上有名（茶叶）。

2019年6月，鱼鲜村被列入第五批中国传统村落名录。

鱼鲜村位于南亩镇的东部，共有11个村小组，总户数421户，人口1961人。村主要经济收入是依靠水稻和林地，集体收入主要来自村荒岭种植果树和黄烟。鱼鲜村土地面积17006亩，耕地面积1806亩，林地面积15200亩，属典型的边远山区。2008年被评为“古村落”。

鱼鲜村与中岭村、水塘村、岭下村、南亩社区、南亩村、水尾村、樟屋村、芙蓉村、官田村、中寺村、长洞村相邻。

历史沿革：

1949年为鱼鲜农会；1954年改为鱼鲜初级社；1956年改为鱼鲜高级社；1961年改为鱼鲜大队；1988年改为鱼鲜管理区；1998年撤区建村改为鱼鲜村村民委员会并沿用至今。

鱼鲜村附近有珠玑古巷、广东梅关古道（梅岭古道）、南雄帽子峰森林公园、香草世界森林公园、南雄大雄禅寺、南亩镇鱼鲜村红军标语、漫画等旅游景点，有南雄板鸭、南雄烟叶、南雄酸菜饺、黄烟、南雄白果、南雄酸笋鸭等特产，有南雄青草狮、南雄香火龙、新丰舞纸马、乐昌青蛙狮、乳源瑶族刺绣等民俗文化。