地名由来：传说因镇区附近有江背河、古下河汇合，俗称“两水夹襟”，形似夫字，故名。

2021年5月，根据第七次全国人口普查结果，扶溪镇人口数量为7900人，位列仁化县各街道乡镇人口数量排行榜第7位。

2020年8月，广东省农业农村厅公布第二批广东省“一村一品、一镇一业”专业镇名单，扶溪镇榜上有名（扶溪大米）。

仁化县辖镇。1949年置扶溪乡，1961年改公社，1983年建区，1986年改扶溪镇。位于县境东北部，距县城37公里。面积179.7平方公里，人口1.3万。1949线省道过境。辖扶中、紫岭、斜周、水口、长坑、古夏、蛇离、左龙、厚塘、官波水等10个管理区和1个居委会。产业以水电为主，林业以松、油洞为主，农业主产水稻。

古夏古村

古夏古村属仁化县扶溪镇管辖，扶溪镇地处粤北仁化县城东北方向，距县城36公里。而古夏村处于扶溪镇东边，距镇一公里之遥。古夏村后有二座蜿蜒盘踞的山峰，人们分别叫这二座山峰为大丛山、小丛山，双峰并

双水塔

双水塔，又名水口塔，俗称白塔，位于韶关市仁化县扶溪镇水口村旁。省级文物保护单位。双水塔建设于明万历四十四年（1616），八角七层平座楼阁式砖构塔，通高二十四点八米，整个建筑形制和风格与县城文

蛇离梯田

蛇离梯田有“广东最美梯田”之称，位于韶关市仁化县扶溪镇蛇离村委会，隐于青山绿水之间。梯田犹如一幅在不停舒卷着的画面，线条行云流水，磅礴壮观，每年都吸引众多摄影爱好者前来拍摄。每至秋收时节，黄

历史沿革：

唐垂拱四年（688年），始以仁化、光宅、清化、潼阳四乡置为仁化县，扶溪属清化乡。

明朝设为都坊，洪武七年（1374年），仁化划为六都，扶溪都辖扶溪、长江。

民国时期，先后划为区乡。

1949年冬，成立扶溪乡人民政府，原属长扶区。

1957年，撤区建乡，划为扶溪乡。

1958年，与长江、闻韶地域成立长扶公社。

1961年，分出，成立扶溪公社。

1983年，撤社，建立扶溪区公所。

1986年冬，成立扶溪镇人民政府。