地名由来：胡家营镇本为镇内一个自然村名，此村落以胡姓居多，小地名叫胡家坡，解放后建立行政村称为胡家营村。1975年，国家建设襄渝铁路，在胡家营村设置了鄂陕两省边境火车站，随着改革开放的不断深入，火车站周围逐渐繁华起来，胡家营的名气迅速扩大，发展速度超过了原来的陈庄、将军河，于是在1987年撤区建镇时，遂取名为“胡家营镇”。

2022年3月，胡家营镇被命名（确认）为2021年湖北省卫生城市（县城、乡镇）。

胡家营镇位于郧县西南边陲，是鄂陕两省五县（郧县、郧西县、白河县、竹山县、竹溪县）结合部，西与陕西省白河县及竹溪交界，北与郧西县隔河相望，东与鲍峡镇、五峰乡接壤，南与鲍峡镇和竹山县毗邻。老白公路横贯全镇30公里，镇内设有将军河、胡家营两个火车站，是进陕入川的必经之地，素有“鄂之门户、川陕咽喉”之美称。自古为“兵商必争”之要塞。镇政府机关现设于大桥村宁家坪。全镇26个村，166个村民小组，总人口2.3万人，以汉族为主。版图面积212平方公里。

胡家营镇地处汉江南岸，地形以山地为主，以势为南北走向，平均气候湿润，降雨充沛，日照充足。平均气温16℃，最高月（7月）为39℃，最低月（1月）为零下5℃，年均温差23℃，年均降雨量为900毫米，无霜期254天，蒸发量为1750毫米。

历史沿革：

清朝康熙年间属木瓜沟村和将军河村，清同治年间为将军保和木瓜保，属西乡管辖。

1922年属第五区，1947年称将军乡。

1948年属鲍峡区管辖。

1958年，人民公社化，鲍峡区划分为跃进人民公社（陈庄）、红旗人民公社（鲍峡）。

1961年6月，陈庄、鲍峡合并复归鲍峡区。

1975年3月撤区并社，成立陈庄公社。

1980年12月，改称将军河公社。

1984年，撤社并区，将军河公社划归鲍峡区管辖，原公社划分为陈庄、麒麟、将军河三个小乡和区辖胡家营镇。

1987年9月，始建胡家营镇，政府驻将军河村，属郧县人民政府管辖。

1997年12月，镇政府迁址大桥村。

2014年，县改区，胡家营镇属郧阳区人民政府管辖至今。