地名由来：清代康熙年间，称岗陵集。清咸丰元年（1851年）卢日畅在此兴集，故改为卢集，镇以集名，故而得名并沿用至今。

2020年12月，卢集镇入选2020年度江苏省卫生镇（村）名单。

2018年3月，江苏省环保厅公布卢集镇为首批江苏省生态文明建设示范镇村。

卢集镇行政区域面积145平方千米，人口8.1万人，辖3个居委会、16个村委会。

卢集镇南近洪泽湖西邻成子湖，国家南水北调中线工程穿境而过，是泗阳县产粮大镇、水产重镇。为江苏省无公害农产品生产基地。辖区土地面积80平方公里，水域面积72平方公里，滩涂25平方公里，总人口4.08万人。全镇以稻麦轮作为主，其中优质杂交稻“两优培九”3.08万亩，年产量1800万公斤。地理位置优越，北距京杭大运河（泗阳县城）10公里、徐宿淮盐高速公路入口４公里，与-、新长铁路紧密相接。

卢集镇湖岸线总长70华里，沿岸滩涂水草资源丰富，适宜养殖的已开发面积8万亩，大水面围网养殖4万亩，稻田养殖1.5万亩，精养塘口5.5千亩，年产鱼、虾、蟹等水产品6000吨，年产值1.5亿元。

卢集镇党委、政府强力推进水产招商，利用资源优势，全力营造大招商、大开发的良好环境，吸引浙、沪、皖等周边省市以及本省苏、锡、常等地养殖大户落户卢集，发展水产养殖。通过引进外地人才、技术、资金进一步推动了全镇水产业的发展，带动产品远销全国各地，部分已出口到韩国、日本、香港等国家和地区。卢集镇党委政府利用水产、开发水产，把地方的资源优势转变为产业胜势，确立水产业的龙头地位，以水产经济推动全镇社会经济的整体发展，实现富强镇的战略目标。

卢集镇在水产开发过程中，注重特种养殖的开发。全镇70%以上水面养殖经济效益较高的螃蟹，同时又能够跳出螃蟹抓水产，大搞特色水产养殖。试养经济效益更高的鳜鱼1000亩，并获得成功，亩均效益高达7500元，今后将向周边地区大规模推广养殖，同时正在积极筹建淮北地区第一家鳜鱼苗种繁殖场。巩固卢集镇新嘴鱼场的异育银鲫、彭泽鲫养殖繁育基地1000亩，水花年产量5亿尾，在全镇推广养殖面积8000亩。扶持南美白对虾养殖繁育，在全镇范围内推广虾蟹混养技术，仅此一项每年可增加效益1500万元。大力推广经济效益较高、养殖技术容易掌握的甲鱼、龙虾、黑鱼、黄鳝的养殖，同时压缩、改良常规鱼种养殖，实现水产养殖科学化、多元化、规模化，从而提高水产业的经济效益。

卢集镇物产丰饶，资源丰富。以盛产蟹、鱼、虾等淡水珍品和优质无公害大米，山芋淀粉及纯天然矿泉水享誉四方，湖光0、风景秀丽，极富休闲、观光、渡假、旅游开发价值。近年来，卢集镇各项事业迅猛发展交通、电力、电信等基础设施日臻完善，为发展工业奠定良好基础。

历史沿革：

清代属吴城乡。

1921年，属吴城市。

1937年属淮泗县。

1957年，设卢集乡。

1958年，改为卢集人民公社。

1983年，复置卢集乡。

2000年，卢集乡改镇。

2020年7月，根据《省政府关于同意变更泗阳县部分行政区划的批复》（苏政复〔2020〕65号）文件规定，原卢集镇、高渡镇被撤销，设立新的卢集镇，以原卢集镇、高渡镇的行政区域为卢集镇行政区域。