地名由来：位于天台县南面，境内之山与临海市黄坦乡交界，犹如天台南面的屏风，故名。

2020年7月，全国爱卫会命名南屏乡为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

2019年12月，2019年度浙江省美丽乡村示范乡镇名单公布，南屏乡榜上有名。

2012年12月，环境保护部授予南屏乡2010—2011年度国家级生态乡镇称号。

2007年12月，南屏乡被浙江省教育厅授予第十一批浙江省教育强镇荣誉称号。

南屏乡地处我县南部山区，交通不便，信息闭塞，是全县五个相对贫困乡之一。全乡现有人口1.76万人。其中外出人口占三分之二以上。近几年来，随着产业结构的调整和市场经济的发展，工农业经济有了明显的起色。截止2001年底，工农业总产值5000万元，税收入库50万元，农民人均纯收入达到2400元。建成了1500亩下辽村杨梅现代示范园区，面积已发展到5000亩，1500杨梅基地已成林，年总收入达200万元。按照大力发展工业的战略思想，我们大力扶持扶优工业企业，并积极到外省招商引资，现在引进了一家50万元的工业企业，乡重点骨干企业天台县安泰电器厂，今年效益翻三番，产值将达1000万元，税收入库40万元，年内有望达到县属重点骨干企业。此外，我们大力鼓励劳务输出，增加劳务收入，并积极引导高山移民，其中劳务收入达6000万元，高山移民户500多户。我乡的农副产品以杨梅、枇杷、翠遮梨、蕃薯、粉丝为主，畜产品以牛、羊、马、猪为主。尤以南山猪肉闻名全县，色香味俱佳。

历史沿革：

明永乐以来，属永堡乡二十一都，其中北部部分属二十都，西部部分属祥鸾南乡二十二都；1942年设道南、翠屏2个乡；1950年设道南、翠屏、板桥3个乡；1956年合并始称南屏乡；1958年建立南屏人民公社；1959年属南山人民公社；1961年称南平人民公社；1984年称南平乡；1992年5月改称南屏乡。