地名由来：系明正德初年，李子满由山西太谷县迁此而建。

2021年10月，李石岗村入选2021年河北省省级森林乡村名单。

2021年2月，李石岗村入选邢台市2018—2020年度市级文明村镇名单。

刘石岗乡李石岗村位于沙河市西部丘陵区，全村396户，1487口人，耕地面积2471亩，村庄占地面积340亩；村庄现在全部自来水，村庄对外交通主要靠县道206南北连接329省道和322省道。

李石岗村党支部现有党员42名，高中以上学历16人，大专以上6人，女性党员6名。

李石岗村与孟石岗村、南石岗村、西柳泉村、后石岗村、御路村、东柳泉村、上关村、梁庄村、刘石岗村、新庄村、渡口村、八里庙村、渐凹村、将军墓村相邻。

李石岗村附近有红石沟休闲生态农场、广阳山、沙河封峦寺、沙河北武当山、沙河王硇村、沙河人民公园等旅游景点，有红谷子小米、马场梨、沙河排骨、沙河核桃、西苏庄薄皮核桃、马场秋梨等特产，有沙河藤牌阵、沙河四匹缯布制作技艺、沙河豆面印花技艺、沙河皮影戏、孔明锁制作技艺、沙河九龙祭祀等民俗文化。