地名由来：镇政府驻郭家店村，依村得名。

2022年12月，山东省农业农村厅确定郭家店镇为2022年山东省级农业产业强镇。

2020年3月，郭家店镇入选2019年度山东省省级耕地保护激励乡（镇、街道）。

郭家店镇面积240.3平方公里，人口5.7万；位居莱州市东南部。

镇政府驻郭家店而得名（清康熙十九年，郭姓由掖县城迁此设店立村。取名郭家店）。现辖村，1938年，分属掖县第七、八区。建国初期，分属掖南县第六（马山区）、七区（郭家店区）。1956年底属掖县郭家店区。1958年8月，分别成立郭家店、柴棚、仲院人民公社。同年12月，仲院人民公社并入郭家店人民公社。1959年2月，柴棚人民公社并入郭家店人民公社。1962年5月，析置柴棚人民公社。1970年12月，由郭家店人民公社分出恢复仲院人民公社。1984年4月，分别更名为郭家店镇、柴棚乡、仲院乡。1997年1月，改称柴棚镇、仲院镇。2000年12月，柴棚、仲院两镇、店子的4个村并入郭家店镇（中心镇）。

历史沿革：

1956年年底，属掖县郭家店区。

1958年8月，分别成立郭家店、柴棚、仲院人民公社；12月，仲院人民公社并入郭家店人民公社。

1959年2月，柴棚人民公社并入郭家店人民公社。

1962年5月，析置柴棚人民公社。

1970年12月，由郭家店人民公社分出恢复仲院人民公社。

1984年4月，分别更名为郭家店镇、柴棚乡、仲院乡。

1997年1月，改称柴棚镇、仲院镇。

2001年1月，柴棚镇、仲院镇二镇和店子镇的4个村并入郭家店镇。