地名由来：中鱼口镇所在的育乐垸形成陆地时，沟湖相连，其结合部位有三个沟口，是鱼栖聚的地方。渔民为了区别不同的捕鱼地点，就将处在中间的沟口叫中鱼口。

2021年10月，中鱼口镇入选湖南省级全域美丽乡村示范镇（乡）创建名单。

中鱼口乡位于南县育乐垸境内东侧，北抵南洲镇，南与三仙湖镇接壤，西有南茅运河与游港乡分界依连，东临沱江与乌咀、沙港市乡隔河相望，属洞庭湖冲积平原的一部分，地势四周高中间呈“锅底”状。全乡积雨面积79185亩，其中耕地48000亩(旱土19200亩、水田28800亩)，养殖水面面积6400亩，有农户6674户、农业总人口26281个，辖19个村(场)、239个村民小组、4个渔场和1个居委会。县属棉麻总公司班咀轧花厂和南县六中位于境内。2002年，全乡国内生产总值1.2亿元，财政总收入545万元，农民人均可支配收入1798元。2000年以来，曾荣获全县“乡镇人大工作先进单位”、“党风廉政建设先进单位”称号，两次获“计划生育工作先进乡镇”称号。

中鱼口乡是个以粮、棉生产及水产养殖为主的纯农业乡镇。粮、籽棉、油、麻常年产量分别为15000吨、1000吨、600吨、400吨，年总产常规淡水鱼为主的水产品2000吨，出栏生猪13000头，出笼鸡50000羽、鸭2000羽。近年来，乡党委、政府解放思想、求真务实，大力调整农业产业结构，加大科技投入，农业结构日趋合理，生产效益不断提高。湘晚籼11号、13号等优质稻，农杂62、湘杂棉3号等优质棉，湘杂油一号等优质双低油菜得到大面积推广；鳖、河蟹、黄牯鱼、珍珠等名贵水产品养殖初具规模，养殖面积达到2000多亩；逐步形成常东、常西2村西瓜种植，石码村瘦肉型生猪养殖，小南洲村牛羊养殖，建安村和曙光村速生杨种植等一村一品或多村一品的种养格局。2002年实现农业总产值8117万元。2003年种植粮食32800亩、棉花9000亩、苎麻3000亩、蔬菜2000亩、西瓜1600亩、速生杨400亩、牧草400亩、甘蔗、豆、薯类2000亩，养猪16000头、羊1000头、牛400头、鸡11万只、鸭2.2万羽，养殖水面6000亩，初步建成水产养殖、优质稻、优质棉、优质麻、瘦肉型猪养殖、牛羊养殖六大基地。

中鱼口乡是南县少数几个没有乡镇企业的乡镇之一。这与不断发展的乡域经济极不相适应。目前，中鱼口乡正加强软硬环境建设，加大招商引资力度，利用自身资源优势，力争突破乡镇企业建设零的局面。

历史沿革：

民国时期，中鱼口属南县第三区。

民国十九年（1930年）10月，游港小北洲等地属南县苏维埃政府第一区。

1950年，中鱼口仍属第三区。

1955年6月，中鱼口一部分属育才垸区，一部分属乐新垸区。

1956年6月，撤区并乡，原育才垸区和乐新垸区分为中鱼口、三仙湖等6个乡。

1958年9月，中鱼口乡、三仙湖乡合并为乐新人民公社。

1961年3月，三仙湖公社分为中鱼口公社和三仙湖公社。

1969年9月，从中鱼口公社析出8个大队和三仙湖公社析出的5个大队合并成立游港公社。

1985年底，公社改乡。

2005年12月，中鱼口乡和游港乡合并为新的中鱼口乡。

2017年8月，中鱼口乡撤乡建镇。