地名由来：沙塔坪乡地名因境内一坪系溪河泥沙淤积而成，故名沙塔坪。

2021年4月，沙塔坪乡被公布为2020届张家界市文明村镇。

沙塔坪乡位于桑植县西北部，距县城45公里。全乡辖有10个行政村，166个村民小组，5511户，16282人。境内有汉、土家、苗、回、壮、高山等民族，以土家族为主，约占90%，城镇化率35%。

沙塔坪地形四周高，中间低。东西最长约19公里，南北最宽约13.2公里，总面积约132.5平方公里。境内多丘陵洼地，气候差异较大。海拔最高点九龙山1310米，最低点大湾口360米，全乡固定耕地面积11737亩，其中水田7678亩，旱地4059亩。

沙塔坪乡交通便利，区位优势明显，桑龙公路、桑鹤公路横贯全境，澧水可通航。我乡辖10个行政村，已实现村道村村通，农村客运网络体系建立健全。

沙塔坪乡地域辽阔，物产丰富，野生资源丰富，是野生茶叶、野生绞股蓝、野生青钱柳、野生葛根的故乡，境内海拔最高的九龙山被誉为野生资源的宝库，森林茶品从这里源源不断地走向全世界。

沙塔坪乡正在走一条“旅游融合、产业扶贫、绿色发展”的生态之路，政府正在全力引导及打造沙塔坪乡“生态康养福地”，正在进行的生态种植及养殖、莓茶、铁皮石斛、蜂蜜、油茶等“一村一品”的特色逐渐成形。

历史沿革：

民国前期属游乐乡。

民国35年（1946年），属乐平乡5保、6保、7保、8保、游安乡1保、2保。

1952年4月，设沙塔坪乡、冷水乡、四元乡、杨家坪乡、大木塘乡、成竹乡。

1956年6月，沙塔坪、冷水、四元、杨家坪、大木塘、成竹6个乡合并为沙塔坪乡。

1958年8月，改称红星公社。

1959年2月，更名为沙塔坪公社。

1961年，分设为沙塔坪公社和大木塘公社。

1984年4月，为沙塔坪乡和大木塘乡。

1995年4月，沙塔坪乡与大木塘乡合并为沙塔坪乡。