地名由来：因思议港、火叉港的两座桥呈八字形得名。

2023年10月，2023年全国综合实力千强镇名单发布，八桥镇位列第520位。

2023年9月，2023年全国五百强镇名单发布，八桥镇位列第498。

2021年10月，八桥镇上榜2021年全国千强镇名单，排名第533位。

2020年7月，全国爱卫会命名八桥镇为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

2018年12月，第二批江苏省生态文明建设示范镇村名单出炉，八桥镇上榜。

2012年12月，环境保护部授予八桥镇2010—2011年度国家级生态乡镇称号。

2011年10月，环境保护部授予八桥镇2011年国家生态建设示范区之“全国环境优美乡镇”称号。

扬中市辖镇。1958年为八桥公社，1983年改乡，1985年改镇。位于市境南部，距市区17公里。面积16.6平方公里，人口1.9万。218省道过境，思议港贯穿镇中心。辖创新、先锋、齐家、长胜、同胜、石桥、幸福、利民、新农、庆丰、齐桥、八桥12个村委会和八桥1个居委会。镇村工业主要产品有钢丝绳、冶金、化工、机械、包装、仪表阀门、针织、建材、牙刷等。农产以水稻、三麦为主，副业以水产养殖、柳编为主。1939年11月叶飞率领的江南抗日义勇军与新四军挺进纵队在此合编。清朝时期太平厅抚民府设此。

历史沿革：

1934年，为八桥镇。

1947年，与庆隆、齐家2乡合并称八桥乡。

1952年，称八桥镇。

1955年，齐家乡、八桥乡、八桥镇合并为八桥乡。

1958年，改称八桥人民公社。

1983年，复为八桥乡。

1985年，撤乡设镇，改为八桥镇。

2001年，永胜镇（1958年，设永胜人民公社；1983年，改为永胜乡；1993年，撤乡设镇）并入，至今。