地名由来：以安岳的“岳”，新建的“新”，取名岳新。

2019年12月，岳新乡被认定为全国乡村治理示范乡镇。

位于县城东部，距县城17公里，毗邻偏岩乡、龙台镇、云峰乡、团结乡、永顺镇、坪河乡，全乡幅员面积27.76平方公里，年末耕地面积2426公顷，辖11个行政村，128个村民小组，1个独立居民小组。总户数5075户，总人口16380人，非农业人口1730人。

【自然资源】地处浅丘，海拔高度为350～450米，气候温暖湿润，四季分明，年平均气温17.6℃，平均降雨量1025.8毫米，年均无霜期314天，适于多种生物生长繁衍。森林覆盖率46%，退耕还林133.3公顷，荒山造林150公顷。

【经济发展状况】2014年实现地区生产总值15698万元，第一产业实现9005万元；第二产业实现4125万元，第三产业实现2568万元。人均国内生产总值9527元/年。

【主导产业及优势产品】以农业为主，小春以种植油菜为主，小面积种植小麦、豌豆、胡豆、牧草和蔬菜等；大春以种植水稻、玉米、红薯为主，小面积种植花生、大豆、绿豆、牧草和蔬菜等。是县首批确定柠檬基地乡，近年来全乡散种户和业主租赁土地种植柠檬，种植面积逐年扩大，经济收入逐年增加，其中以土地租赁形式种植柠檬418公顷。2014年新定植及补植补造柠檬4万余株，共引进柠檬业主65户，其中（66.67公顷以上柠檬业主1户，33.33公顷业主1户，6.67公顷以上业主22户），种植大户230户；养殖业以分户饲养为主，以生猪为主，小家禽畜、鱼为辅。劳动力输出人数逐年增加。民营企业14个，其中（机砖厂1个，预制板厂3个，柠檬干片加工厂2个，养猪场2个，养鸡场3个，池塘养鱼上百亩的1个，几十亩的1个）。

【基础设施】国道319公路穿乡而过，途经7个村，村通水泥路总里程达到135公里；村民小组通公路161处，总里程达到172公里（其中水泥路总里程达到62公里）。整个场镇有5条街道，全部安装有路灯，新兴街公路两边绿化树栽植1公里；凹凸不平的街道路面已全面进行整治，5条街道全都硬化，通过上级主管部门质量验收。场镇建有公厕2个，场镇排水沟完善，排水畅通，街道整洁卫生。由县城饮水自来水投入使用，能满足场镇居民生产生活用水；天然气投入使用，能正常满足场镇居民用气，省城乡建设用地增减挂钩项目主体工程（房屋建设）已完工，新建沼气池100口。有小Ⅱ型水库1座，蓄水量10万余立方米，有效灌溉面积23.5公顷；山坪塘82口，石河堰12处，电灌站3处。

中国移动、联通基站各1处，移动电话普及率100%；无线通讯网络覆盖率100%；广播转播站1个；广播网络覆盖率100%；闭路电视1823户；邮电所1个，通邮覆盖率100%。

【社会事业】辖区内初级中学1所，教学班8个，学生352人，教师26人。中心小学1所，村小2所，教学班21个，学生1201人，教师48人；私立民办幼儿园7所，学生525人，教师17人。小学适龄儿童入学率100%，初中入学率达100%。

卫生院1所，建筑面积600平方米，年均门诊38175人次，年均住院1221人次，村级医务站12个，参加新型农村合作医疗15173人，占农业总人口95.8%。

按时足额发放优抚金76.7万元，救灾救济14.5万元，“五保”供养金36.2万元。全乡参加城镇居民医疗保险86人，参加农村社会养老保险5250人。新建小区安置农户60余户。对586户城乡居民发放低保金198万元，做到应保尽保。实施惠农政策，发放良种补贴10.5万元，粮食直补、农资综合直补140万元。

【名胜古迹】有县级文物保护单位4处：金刚洞寺、禅林寺、天宝寨、长庆寺。长庆寺有宋代摩崖造像403尊；金刚洞寺庙宇重重叠叠，依山势而建，佛堂数十间，佛像数百尊，僧人数十人，香火十分旺盛，其中有不少远道而来的成渝两地甚至更远的香客、居士，1996年修建的五佛塔，占地700平方米，佛像高达12米，为亚洲第二、全国第一大，具有很高的旅游、观光价值。

历史沿革：

民国三十一年（1942年），设岳新乡。

民国三十三年（1944年），并入永顺乡。

1951年，析置岳新乡，属第四区。

1958年，并入龙台中心公社，属龙台区。

1961年，析置岳新公社。