地名由来：明朝万历8年，姜氏由本县蒋长丰迁此立村。因靠磨香油供应海上客商为生，取名香油坊，后简称香坊。

香坊乡位于海兴县东南部，乡政府驻地距海兴县城20多公里，东南隔漳卫新河与山东省为邻，北距黄骅港10公里。下辖海丰、刘家等19个行政村，总人口2.1万人，面积64平方公里，全乡共有耕地2.2万亩，荒洼地3.1万亩，湿地4.5万余亩，沿海滩涂1.6万亩。

香坊乡拥有海兴县唯一的纯渔民村-海丰村，备受瞩目的河北海兴核电项目位于香坊乡边庄村。香坊乡交通区位优势和土地优势明显，经济运行良好，2017年完成财政税收2636.1万元，2017年全乡农民人均纯收入达到5800元。

香坊乡机关共有工作人员85名，现有在编人员53人。其中正科级6人，副科级10人，非领导职务5人。内设机构9个：6大办公室、3个服务中心。6大办公室为：党政办公室、经济发展与村镇建设办公室、计划生育办公室、社会事务办公室、食品安全监管办公室及司法所（与综合治理办公室合署办公）；3个服务中心为：社会工作服务中心（含退役军人管理服务站）、农村经济服务中心、文化服务中心。