地名由来：因该地沟门处有一高大石柱，人称独石，由此得名独石沟。

独石沟乡地处宽城县西北部，潘家口水库中游，喜峰口长城北侧十公里，东邻桲罗台镇，西和兴隆县蘑菇峪乡接壤，南邻迁西县汉儿庄乡，北邻孟子岭乡和塌山乡。全乡辖6个行政村，36个自然村,36个居民组,510户，1568口人。

自然环境优美独特，独石沟乡地势高峻，群山环绕，中间是水库，水面宽阔，平均海拔220—500米之间，总面积84.7平方公里，水域面积26800亩，是闸沟养鱼和网箱养鱼的天然场所。全乡有各类船只380只，其中12马力以上220只，12马力以下（含手摇船）160只。现有耕地135亩，实有山场面积6000多亩。平均太阳辐射总量为132.9千卡/立方厘米左右，年无霜期180天，年平均气温9－10度，年降水量650－780毫米。林木覆盖率65.2%，植被覆盖率98.6%，空气中氧气浓度在22%、负氧离子含量在每立方厘米5000个以上，是天然的巨型“氧吧”。独石沟乡环境优美，空气新鲜，景色宜人，植被丰富，具有“绿、凉、静”的优势和特点，有“北方桂林”、“塞外三峡”之美誉，是休闲避暑旅游观光的好地方。

社会事业协调发展，有县直属小学2处，乡级卫生院1处。