地名由来：水田乡因乡人民政府驻水田村而得名。

黔江区水田乡是2001年乡镇行政体制调整不变的独立乡，位于黔江主城区南部，东接正阳镇，南邻冯家镇，濯水镇，西连太极乡、金溪镇，北界城南街道办事处，全乡幅员面积40平方公里，最高海拔1229米，最低海拔680米，政府所在地海拔740米；全乡辖龙桥、水田、大塘、石郎4个村，28个村民小组，全乡耕地面积12450亩，其中，田1943亩；2003年，全乡总人口8646人，其中农业户数2331户，农业人口8360人，非农业人口286人；人均粮食收入505公斤，人均纯收入1570元，本级财政收入101万元，有贫困户250户，贫困人口1080人，其中特困村3个，特困户150户，特困人口504人；GDP实现2332元。全乡经济社会发展状况（一）在区位上属城郊区域。水田乡距黔江主城区19公里，距正阳火车站8公里。到黔江主城区只需30分钟，到正阳火车站只需10分钟；尤其是“2小时黔江”黔枫路贯穿龙桥村和水田村，与主城区的联系更加紧密，城郊优势明显。（二）在地貌上属中山地区。乡境内山峦起伏，沟谷交错。最高海拔高度1229米，最底海拔高度680米，平均海拔高度850米。因海拔高差大，立体气候明显，加之地势呈东北低、西南高，日照相当充足。粮食作物以玉米、水稻为主,经济作物以烤烟和各油料作物为主，并出产中药材和果类，为生产领域的拓展提供了良好的自然条件；同时，土地后备资源丰富。全乡幅员面积达40平方公里，人口密度不足200人/平方公里，在土地开发整理方面有着巨大的潜力；更重要的是水田作为工业处女地，空气质量高，无污染。（三）在经济属性上带有明显的自然经济特征。一是生产力水平处于“粮、猪、烟”平面垦殖的往复循环状态，通过多年的农业产业结构调整，生产广度有一定的扩张，如生态农业有所发展，1800亩经果林基地得以形成，商品生产基地开始建设，但是规模有限，收益甚少，更没有形成主导产业；二是以分工分业为特征的市场经济基本没有起步，社会化生产极其滞后，除少量的运输、作坊式加工和石场开采外，农村劳动力者资源停留在农业耕作上；三是商贸流通差。农民的交换基本处于“为买而卖”的状态，以获利为目的的规模0换活动因无物交换没有形成。（四）在收入水平上属于贫困乡。

历史沿革：

清代，属金溪乡。

1951年6月，从金溪乡析置水田乡。

1958年10月，水田乡改为水田公社。

1983年7月，由水田公社改为水田乡。