地名由来：枫木镇因曾在枫木台建过乡而得名。

2019年12月，重庆市农业农村委员会认定枫木镇为重庆市首批“一村一品”示范村镇（黄连）。

2011年8月，农业部认定枫木镇为第一批全国一村一品示范村镇（黄连）。

枫木乡位于石柱县城东北部，系石柱县东大门，距县城86公里，是黄水国家级森林公园之一角。东与湖北省利川市汪营镇鱼龙管理区毗邻，南接黄水镇万胜村和冷水乡八龙村，西邻黄水镇骑龙村油草河，北与黄水镇骑龙村和利川市汪营镇昌金管理区隔河相望，石垫公路穿腹心而过。

总幅员面积136.4平方公里，东经108°25′－108°35′，北纬30°10′－30°19′。乡0驻地在莲花村街上组枫木场镇宝莲街。所辖昌坪、双塘、石鱼、莲花、风竹、枫木、国峰等7个行政村和1个药业分公司，全乡共3228户，总人口为10992人，其中：农业人口3056户，10606人，95％以上均系土家族，苗族35人。全乡耕地面积15495亩,其中：田3722亩，土11773亩。

-自然条件

地势以东南向西北走向的四个山脉下延为四道山原，间以三条较大的溪流组成，东南高西北低，山峦相望、沟壑纵横。最高处为大花尖，海拔1769米，较低的街上组1040米，年平均气温12.4℃，年平均降雨量1350至1400毫米，无霜期179至218天。

枫木乡是石柱县典型的边贸集镇之一，是一个地广人稀，幅员辽阔，物产资源丰富，森林覆盖率较高（达75.7%），是一个风景益人、景色秀丽、交通条件十分方便的好地方，三大经济支柱支撑着农村经济的发展，即：药（中药材）、畜（畜牧业）、菜（莼菜）。享有“中国黄连之乡”和“土家民歌之乡”之美誉。

-特色资源

枫木乡中药材品种繁多，人工种植的中药材主要有黄连、黄柏、厚朴、杜仲、金荞麦、山株萸等；野生中药材主要有天麻、党参、金银花、石菖蒲、鱼腥草等。

1、黄连：枫木历来就是黄连生产的原产地。它在枫木乡已有600多年的种植历史，今天,它仍然是枫木农村经济的骨干支柱项目。全乡每年新栽黄连2500亩，在地面积达13000亩，年收获黄连2500亩，年产量500吨以上，农民收入2000万元。

2、三木药材：目前拥有黄柏3000亩，厚朴1200亩，杜仲500亩，山株萸300亩。

3、金荞麦：2005年金荞麦落户该乡，试种50亩。2006年已在全乡推广，种植面积达650亩以上。

以黄连为主的中药材生产，使农民的钱袋子渐渐的鼓了起来，极大地改善了农民的人居环境和生产生活条件。为全面建设小康社会和社会主义新农村建设奠定了坚实的基础。

枫木乡草场资源十分丰富，畜牧业发展方兴未艾，肉牛年存栏6000头，出栏2500头，2005年成立了肉牛专业合作社1个；山羊存栏4000头，出栏3000头；全年畜牧业收入达830万元，是全县有名的畜牧业生产发展基地乡之一。

2003年至今，全乡共种植莼菜2800亩，年产鲜莼菜2000多吨，产品远销东南亚、日本、西欧等国，菜农年纯收入达800万元。现有黄水供销有限公司新建的“石鱼村莼菜加工厂”和石柱县粮油经贸有限公司新建的“晶绿”莼菜加工厂，成立了“石鱼村熟田莼菜专业合作社”和石鱼村的“石鱼莼菜专业合作社”。2005年石鱼村熟田莼菜专业合作社被评为全县“十大亮点之一”，年底被评为创新工作先进单位。

-公路交通

枫木的交通十分便利，可谓四通八达。全乡7个村33个组，组组都通公路，与外界联系十分方便，其中：石垫路由油草河入境，经昌坪、莲花、风竹三个村通达湖北鱼龙省界，境内公路全长20公里。还有枫木至冷水的的枫冷路和通达7个行政村的村道路都非常畅通，形成了以枫木为中心的交通网络。

-旅游观光

两岸青山对峙，沟谷流水潺潺，溪漾众多，风光迷人，景色十分壮观，春可赏杜鹃，夏可避酷暑，秋可观红叶，冬可戏瑞雪，花香醉人，令人惊叹，让人陶醉的油草河，就处在该乡的昌坪村和国峰村境内，境区长20公里，成为黄水国家级森林公园十大风景之一。

洋洞河、两叉河更是风景迷人，若建成水库远远超过万胜水库的雄姿，全长约40公里。诗曰：“晨观小尖山（地名：景区内一高耸入云的山峰），午歇尖山脚，夕阳西下时，仍见小尖山。”峰回路转，蜿蜒曲折，两岸悬崖高千仞，一潭碧水映尺天，奇花异草，古木参天，岸上偶见猴儿嬉戏，河中可观鱼虾浮游，人行其中，乐而忘返。石柱县已将此地拟建电站列为2006年的全县重点建设项目之一，目前正在调研和立项之中。

尚未开发的景点还有：宝塔寺、扁寨子、捆寨子、猴子石、出鱼洞等自然风景区以及保存完好的地主庄园---黎家大院。要是哪位慧眼识珠的有识之士前来投资开发，其旅游价值简直就是不可估量。

-非公企业

非公有制企业发展迅速，共引进资金400万元，建成了枫木页岩红砖厂、石鱼莼菜加工厂、“晶绿”莼菜加工厂为龙头的建筑建材和绿色食品加工厂5个。

-社会事业

社会事业快速发展，投资178万元，全面完成了中心校和各村校的“普九”排危，顺利实现了“两基”“普实”的全面达标；党的建设全面推进，投资50万元，修建了昌坪、石鱼、莲花等村级活动室；投资200多万元，对场镇的滑坡进行了治理，使居住在场镇的机关干部、教职员工、住校学生以及街上居民和外来务工、经商等共1200人的生命财产得到了保障；投资40万元解决了国峰村画龙组、国峰组，莲花村十连组，枫木场镇共3500余人的人畜饮水困难问题。

-风土人情

枫木人憨厚诚实、性格豪爽、助人为乐、热情好客，蕴藏着浓厚的土家风情。爱唱山歌啰二调、喜打锣鼓丢马锣，红喜说吉利、白喜唱孝歌，自编自演，自行其乐。花腰带、花围腰、花枕头、花帐帘、花背带、花帽、花鞋、花鞋垫。全凭土家妹子千针万线刺绣而成，图案新颖，栩栩如生，其工艺精湛简直是巧夺天工，是手工制作之珍品。是整个渝东南地区至今保存土家风情民俗较为完好的“土家民俗民歌之乡”。

三大产业强支柱，一幅蓝图绣枫木。相信在枫木乡党委、0的正确领导下，通过万余土汉人民的共同努力，枫木这块风水宝地一定会以更加优美的姿态展现在世人的面前，成为石柱县东大门一颗最璀璨的明珠。

历史沿革：

1949年以前，境域属黄水镇。

1953年2月，由黄水乡析置设双河乡、枫木乡。

1956年1月，枫木乡并入双河乡。

1958年9月，双河乡改为双河公社。

1981年1月，双河公社更名枫木公社。

1983年11月，枫木公社改为枫木乡。

2016年，枫木乡撤乡设镇，改为枫木镇。