地名由来：大溪乡因境内有黛溪河而得名。

大溪乡位于长江三峡的瞿塘峡口，距县城西26公里。东邻曲尺乡，南通庙宇镇，西北与奉节县接壤。辖6个行政村、48个社，1个居委会。幅员面积76平方公里，人口11029人。境内海拔高度156米—1550米，年均气温20℃，耕地1440公顷，林地3500公倾，森林覆盖率达30%。2006年，工农业总产值2600万元，农民人均纯收入2008元，人均收粮食440公斤。自然资源丰富：有储量近100万吨并正在开采的南溪沟工业用煤矿资源和待勘探的龙头山生活用煤资源；有开峡村、平台村石膏矿资源和官田村耐火泥资源；有独具峡谷特色的错开峡旅游开发资源；有军营村响水洞水能开发资源；有桃花山、乌云顶等野猪、獐麂、野鸡等野生动物资源；还有核桃、板栗、柑桔和丰富的小水果资源。

人文资源富集：有距今7000多年的新石器大溪文化遗址；有保存完好的清代贞节牌坊墓碑群和明朝大将军康茂才碑刻；有通川、陕、鄂三省的古骡马驿道和古石拱桥；有昭君出塞路经黛溪河留下的动人传说；还有千百年来流传至今的“蚌壳精”等传统剧目和丰富的峡江船工号子、民间小调等。2005年，在县首庙农村特色文艺调演中，本乡农民业余文艺宣传队表演的《峡江船工号子》荣获银奖，并代表县参加了在万州区举办的全市农村特色文艺调演。

特色产业起步：一是粉条加工业稳步发展。现已引进重庆市黛溪食品开发有限公司，积极探索“公司+农户”、“企业+作坊”的路子，去年在遭受特大旱灾的情况下，实现年加工鲜薯150万斤，年产粉条25万斤，实现产值125万元。二是蔬菜产业效益初显。现有以大溪、官田、军田为龙头的蔬菜专业村3个，稳定培植蔬菜基地1500亩，实现年蔬菜销售总收入600万元。三是柑桔产业发展壮大。借助移民后期扶持、退耕还林和库周绿化等政策性机遇，建成汇源集团优质纽荷尔精品基地1000亩，全乡柑桔种植达3800亩，实现年销售总收入760万元。四是特色养殖方兴未艾。已在平槽村建立优质山羊饲养基地，发展养殖大户20余户，实现年出栏700余只，全乡草食牲畜特色饲养达3800只以上。劳务经济强劲：全乡现有劳动力资源5613人，其中16—35周岁劳动力2146人，36—45周岁劳动力1870人。70%以上的青壮年劳动力均长期或流动外出务工创业，2006年全乡劳务经济收入达500万元。

历史沿革：

民国时期，为大溪乡。

1953年4月，划乡建政时，从大溪乡分出增设柑园、曲尺2乡；同年9月，又划出增置太平、沙落乡。

1955年3月，太平、沙落、二龙3乡并入大溪乡。

1958年4月，大溪乡改为大溪公社，隶属大庙区。

1984年4月，恢复乡村，大溪公社改大溪乡。