地名由来：集镇原有三座庙宇，由蔡氏民众于明朝集资兴建，为蔡家庙，后称蔡庙。

2023年4月，安徽省林业局授予蔡庙镇2022年度安徽省森林城镇称号。

蔡庙镇位于太和县西北部，面积54平方公里，辖16个村委会，3．3万人，3．8万亩耕地。太郸路和旧许路穿境而过，原蔡路贯通东西，交通便利。蔡庙镇是一个农业大镇，农产品资源丰富。近几年来，镇党委、政府不断调整农业产业结构，逐步形成了优质小麦、养殖、农产品加工、木材加工、废旧塑料加工五大主导产业。生产是纯红芋粉丝，色泽白亮，柔韧耐煮，口感爽滑，很受消费者青睐。

历史沿革：

1948年设蔡庙乡，属税黄区。

1954年成立初级社。

1958年成立公社，划入双浮区。

1969年撤区并社成立蔡庙人民公社。

1979年改属蔡庙区。

1983年改蔡庙乡。

1992年撤销蔡庙区，合并蔡庙乡、曹集乡设立蔡庙镇，沿用至今。