地名由来：因建村在增江转弯处，从村边望增江，就像一个白色大湖，白湖演变为百湖，故名。

2019年9月，百湖村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

百湖村位于新塘镇东部,全村总面积2平方公里，由湾谷村、环阁村、田寮村三条自然村落组成百湖行政村，全村有湾谷一社、湾谷二社、田寮一社、田寮二社、田寮三社、环阁社共六个经济合作社，截止2010年10月全村总人口1435人，住户350户，年人均收入4238元，村民均为客家人，方言以客家话为主，饮食习惯以客家菜为主。

近年来，村认真贯彻“生态立县—建设生态经济强市、生态文化大市，生态人居名市”的发展战略，确立了新农村建设示范村的目标，围绕实现农业特色优质化、道路房屋整洁化、村风民俗文明化、社会秩序和谐化的要求，大力发展经济，改善人居环境，走生产发展、生活富裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的新农村发展道路。村将继承并发扬客家人诚实善良，勤劳勇敢、热情好客的优良美德，团结一致、齐心协力建设更加美丽、富庶的百湖新村！。

百湖村与下元村、湖东村、郭村村、斯庄村、湖中村、路边村、石迳村、中元村、冯村村、九如村、章陂村、白水村、宁西社区、莲花社区相邻。

历史沿革：

清朝康熙年间，村民始祖罗奇锦从紫金迁百湖建村。

新中国成立前属仙村百湖乡，由湖东、湖中、百湖等片村组成。

新中国成立初期属新二区，1951年土改时称百湖小乡。

1956年设三个初级社。

1957年合作化时合称胜利高级社。

1958年人民公社化时称百湖大队，属仙村公社。

1976年析出百湖、湖中、湖东三个大队，属宁西公社。

1983年撤销人民公社（宁西公社），改宁西区，百湖大队调整为百湖乡。

1987年撤区改镇，撤乡改村，设百湖村民委员会并沿用至今，属宁西镇。

2004年改属新塘镇。

2012年12月改属永宁街道。

2019年7月改属宁西街道。

百湖村附近有增城白水寨、何仙姑景区、增江画廊、增城博物馆、增城广场、小楼人家等旅游景点，有“增城挂绿”荔枝、迟菜心、增城丝苗米、增城荔枝、派潭凉粉草、增城乌榄等特产，有广州榄雕工艺、增城貔貅舞、增城麻车火狗、何仙姑与挂绿的传说、畲族拜祖公图、广州客家山歌等民俗文化。