地名由来：早年村周常有积水，人们称为屯水，又因村中蔡姓居多，故名蔡屯。

蔡屯村位于铺上镇南部邯大线以北,常元公路西侧，共有395户1743人，耕地2164亩，党员72人。村两委由8人组成，全村以玉米、小麦种植为主。村两委办公室，卫生室，综合文化服务中心，文化广场等设施齐全，全村各户用电安全，饮用安全水。村内主要街道硬化亮化完成。

菜屯村与常马庄村、铺上村、东南屯村、郑马庄村、郝马庄村、豆庄村、李二庄村、宿庄村、圈里村、罗庄村、高寨村、前宋庄村、后宋庄村、小屯村相邻。

菜屯村附近有大名府故城、大名县石刻博物馆、大名府明城墙、大名县直隶省立第七师范纪念碑、五礼记碑、大名兴化寺等旅游景点，有大名小磨香油、郭八火烧、二毛烧鸡、大名五百居香肠、大名草编、孙甘店花生等特产，有大名草编传统手工技艺、大名佛汉拳、大名“南宫碑体”书法艺术、大名大平调、二毛烧鸡制作技艺、大名滴溜酒传统酿造工艺等民俗文化。