地名由来：传因春秋时期鲍叔牙与管仲在此分金给百姓而得名。

2023年10月，2023年全国综合实力千强镇名单发布，鲍集镇位列第972位。

2021年10月，鲍集镇上榜2021年全国千强镇名单，排名第663位。

2018年12月，第二批江苏省生态文明建设示范镇村名单出炉，鲍集镇上榜。

鲍集，原名鲍家集，相传为纪念春秋时期齐国大夫鲍叔牙而得名，2000年2月全县部分区划调整撤乡建镇时，鲍集乡改为鲍集镇。该镇位于县城西北部，东阳管镇镇相连，南与铁佛镇交界，西与安徽省明光市为邻，西北隔下草湾引河与泗洪县相望。北临洪泽湖，总面积132平方公里。境域三分之一属丘陵岗地，其余为湖洼。鲍集镇交通方便，宁徐一级公路和宁宿徐高速公路贯穿境内。全镇辖17个行政村，2个居委会，168个村民小组4.9万人。2005年，全镇国内生产总值3.1亿，财政收入1038.5万元，农民人均纯收入4184元。鲍集镇充分利用水网优势发展养殖业，其出产的大闸蟹被注册为“鲍贡蟹”和“梦螺”牌商标。近年来，鲍集镇招商引资成绩突出，其招商经验在淮安扩大会议上交流，被称之为“鲍集效应”。

鲍叔牙（生卒年不详），又称鲍叔，春秋时齐国大夫，以知人著称。少时与管仲友善，曾一起经商。齐襄公乱政，鲍叔牙随公子小白出奔至莒国，管仲则随公子纠出奔鲁国。齐襄公被杀，纠和小白争夺君位，小白得胜即位，即齐桓公。桓公囚管仲，鲍叔牙举荐管仲代替自己的职位，并甘居于管仲之下，齐国从此日渐强盛。济南东……

（前723—前645）春秋初齐国政治家。又称管敬仲，名夷吾，字仲，颖上（今属安徽）人。齐桓公即位后，任用为卿，以主持政务，尊称“仲父”。他整顿齐国内政，力行改革，将国都分为十五士乡、六工商乡，分野为五属，设置各级官吏。并按士乡之乡里组织为军事编制，训练士卒。建立选拔人材的制度。主张按土地好坏分等征税……

历史沿革：

原名鲍家集，1985年，由泗洪县划归盱眙县。

2000年2月盱眙县部分区划调整撤乡建镇时，鲍集乡改为鲍集镇。

2018年，铁佛镇与鲍集镇合并，设立新的鲍集镇。