地名由来：因驻地于西湖而得名。

2022年4月，西湖乡入选2022年农业产业强镇创建名单。

2012年12月，环境保护部授予西湖乡2010—2011年度国家级生态乡镇称号。

浮梁县辖乡。市茶叶、香菇、木材、毛竹主要生产基地之一。1952年设西湖、桃墅、茶源等乡，1958年合设卫星公社，1959年称西湖公社，1984年改乡。位于县境北部，与安徽东至县毗邻。乡政府驻西湖村，距县城54公里。面积164平方公里，人口1万。县乡公路南接206国道。辖桃墅、牛石、羊石、府前、茶宝、西湖、柘坪、金竹、脈溪、西溪、龙溪、合源、获滩13个村委会。桃墅村曾于1958年被国务院命名为“全国农业先进单位。”农业以种水稻为主，盛产茶叶、香菇、木材、毛竹。乡镇企业有红、绿茶精制加工厂，以香菇罐头为主的野生植物食品加工厂，木材加工厂等。

历史沿革：

辖地清代属新定乡梓舟都，中华人民共和国成立前属第五区桃墅乡、中华人民共和国成立初乡建制未变，1952年分别属桃墅乡、茶源乡、磻溪乡、柘坪乡。

1955年7月16日，磻溪乡的良禾口、珠琳两村划归安徽省祁门县新安乡辖，1956年各初级社组成茶宝、牛石、磻溪等高级社，1958年成立卫星人民公社，1959年改称西湖公社，1960年为西湖垦殖场，1961年恢复西湖公社，1966年易名红湖公社，1968年又复称西湖公社，1984年改为现名隶属蛟潭区，1989年县建制恢复归县属。