2022年3月，南郊乡被命名为2021年度河南省卫生乡镇。
开封市郊区辖乡。1963年设南郊公社，1983年改乡。位于市区南，面积31平方公里，人口2.4万。郑(州)开(封)、开(封)尉(氏)、开(封)杞(县)、郑(州)杞(县)公路过境。辖刘寺、浅河、杨四庄、小王屯、蔡屯、南柴屯、小苏村、左楼、干河沿、庞庄、东柳林、繁塔、大李庄、曹屯、顺城东街、顺城西街、杨寨、芦花岗、牛墩、丰收岗、朱屯、崔庄、杨庄、杨正门、豆腐营、魁庄、西柳林、孟坟、小李庄、郭屯30个村委会。是市主要蔬菜基地。工业有面粉、食品、机械等厂。古迹有北宋兴建的天清寺塔，又称繁塔。
开封伞塔
最早的跳伞塔，20世纪60年代部队兴建，位于开封市南郊乡干河沿村南的开封市跳伞塔，于1965年6月17日落成开始使用。该塔系圆柱型钢筋混凝土结构，高达85米，是国内建筑最早、最高的跳伞塔。该
历史沿革：
1955年李庄、柳林、南柴屯3个乡和赫屯乡东部合并，置南郊乡，属开封市郊区。
1958年易名东风公社。
1959年更名南郊分社，属红旗公社。
1961年复属开封郊区。
1983年改称称南郊乡，属开封郊区。
2005年划归禹王台区至今。