地名由来：华头镇，清咸丰时，苟家场迁至今华头小学处的三角洲上，因地形有如铧头，故名铧头场，后迁今址，改“铧头”为“华头”。

华头镇地处夹江县的西部山区，远离县城50公里，幅盖面积47.33平方公里，辖区内12个自然行政村，98个农业合作社，一个居民委员会。华头镇已建成一公里的“V”型城镇建设路道，具备有华头中学、华头镇中心小学、镇卫生院和配套的综合农贸市场。供、排水布局合理，水流以自然和自来水并成，电力设备基本齐全，有私人水厂、有电站、供电所，解决当地居民的用水、用电困难。按经济发展要求，因地制宜，结合山区实际制定了切实可行的经济发展思路，调整产业结构，已全面实施取得了明显的经济效益，特别是茶叶、蚕桑、黄花是全镇人民增产增收的重项，教育、卫生、广播电视蓬勃发展，人民生活水平明显提高，本地的特色华头白酒、腌肉、豆腐干已推向社会，提高了华头知名度，现一个无公害的发展思路正在我镇形成。

历史沿革：

1949年，华头乡属夹江、洪雅2县。

1951年，析夹江县华头乡10保和洪雅县华头乡3保置夹江县华头乡，夹江县华头乡飞地杨沟村和吴河村划归洪雅县。

1958年，乡改公社。

1984年，公社改乡。

1992年8月，乡改镇。

2019年9月4日，撤销麻柳乡和歇马乡，将其所属行政区域划归华头镇管辖。