地名由来：街道前身为柳石公社，沿用此旧名。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，柳石街道人口数量为5.15万人，位列柳南区各街道乡镇人口数量排行榜第7位。
柳石街道办事处于1984年12月成立，位于柳南区中东部，东起文笔路路口、柳石路北段中线以西与鱼峰区毗邻，西至竹鹅溪与鹅山街道辖区相邻，南面从柳邕路东段折向城站路，与银山街道辖区接壤，北面与柳南街道辖区相连。办事处办公地点分为柳州市谷埠路维新巷22号和城站路82号两处办公，共有工作人员23名，其中协办员4名，协管员6名。柳石街道办事处辖大同、红阳、城站、东站、城新、新风共6个社区。现有常住人口20416人，登记在册的暂住人口8210人。区域总面积约4平方公里。辖区交通便利，区位优势明显，经济活跃，拥有柳州瑞通运输公司（原汽车总站）、柳州火车东站（货运站）以及广西物资储运贸易总公司柳州新风装饰材料市场、广西壮族自治区机电设备柳州公司汽汽车市场、东庄电器市场、云岭双拥农贸市场和谷埠农贸市场5个大型专业市场，辖区内的大街小巷商铺林立、流动经商人员络绎不绝，市场经济的发展在柳南区名列前茅。
历史沿革：
1958年，设柳石公社，属柳州市鱼峰区。
1979年，柳石公社改属设柳南区。
1984年12月，柳石公社改为柳石街道。