地名由来：因四周原植松柏甚多，驻地村前一片田洋而得名。故名。

2022年12月，福建省爱国卫生运动委员会命名柏洋乡为2022年福建省卫生乡镇。

2022年10月，福建省农业农村厅认定柏洋乡定为第二批福建省乡村治理示范村镇。

2014年9月，环境保护部授予柏洋乡2012年—2013年度国家级生态乡镇称号。

霞浦县辖乡。1958年设柏洋公社，1984年改乡。位于县境西北部，距县城22.9公里。面积174.6平方公里，人口3.1万。辖柏洋、长岩、林洋、车下、郑家山、陈墩、谢墩、董墩、洋中、大岭、阮洋、坑口、周厝坑、吴洋、横江、坂头、前宅、西宅、柘头、南山后、凤洋、禅洋、黄土丘、塔后、西坑、后垄、洋里、戴家山28个村委会。农业主产水稻、薯类、黄豆。兼产茶叶、油桐、竹木。

金源祠

金源祠位于霞浦县柏洋乡董墩村，年代为明。简介：建于明嘉靖十四年（1535），坐北朝南,由山门、大殿组成，占地面积62平方米。大殿面阔三间，进深三柱，抬梁、穿斗式梁架，歇山顶，殿中藻井以斗拱装

历史沿革：

宋代，境域属灵霍乡柘阳里。

元至清光绪年间，境域分属柘洋下里二十八都、二十九都和柘洋上里三十三都。

清宣统元年至民国中期，地属下西（崇儒）区。

民国25年（1936年），隶属第一区。

1949年10月，隶属第五区。

1952年，从第五区分出第八区，区公所驻柏洋。

1958年，撤销区建制，成立柏洋人民公社，下辖11个大队。

1961年5月，柏洋公社改为柏洋区，下辖5个公社、35个大队。

1962年，增设陈墩、林洋、禅洋、西坑4公社。

1966年10月，柏洋区改为柏洋公社。

1984年，柏洋公社改为柏洋乡并沿用至今，辖28个村委会。