地名由来：早年河北乐亭县姓胡的老人来到此地，建窝铺居住，因而叫胡家窝棚。现简称胡家，后改称胡家镇。

2017年8月，胡家镇被国家住房和城乡建设部认定为第二批全国特色小镇。

2014年7月，胡家镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

2012年11月，农业部认定胡家镇为第一批全国一村一品示范村镇（胡家河蟹）。

盘山县辖镇。1958年建东风公社，1961年更名胡家公社，1985年建镇。位于县境西北部，距县府15公里。绕阳河西岸，西沙河东岸，面积126平方公里，人口2.4万。沟海铁路、305国道过境。辖东胡、西胡、姚家、二夹、毛家、坨子、甜坨、白家、朱家、粱家、拉拉、黑鱼、塘坊、张家、刘家、田家、红星、红蜂、红旗、红岸、园林、种子队22个村委会和1个居委会。乡镇企业有商贸、运输、建筑、电器制造、粮食加工和饮食服务等业。农业主产水稻，特产绒鳌蟹。