地名由来：以该驻地塘中多种莲，夏季荷花满池塘而得名。

2023年7月，2023年江西省乡村振兴示范乡镇创建名单出炉，荷塘乡入选。

2020年7月，全国爱卫会命名荷塘乡为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

2014年9月，环境保护部授予荷塘乡2012年—2013年度国家级生态乡镇称号。

莲花县辖乡。1978年置南村公社，1984年更名荷塘乡。位于县境西部，乡府驻龙溪山，距县城12公里。西与湖南攸县交界。面积79.4平方公里，人口1.3万。莲(花)荷(塘)、莲(花)寒(山)公路穿境而过。辖庙下、佳山、珊溪、湾里、井下、路边、严塘、楼下、长内湾、院背、双岭、下益12个村委会。盛产铁矿石和优质无烟煤。乡镇企业有煤矿、铁厂、水泥厂、造纸厂。农业主产水稻。

贺录姑贞孝坊

江西省莲花县荷塘乡安泉村长岭自然村的村口有一座牌坊，是清代道光丁亥年（1827）建。此坊是旌表贺录姑贞孝坊。据族人介绍：贺氏录姑年十四岁许配茶陵人士李文吉，未婚文吉殁，但录姑誓不改嫁。又因当

历史沿革：

晋太康元年（280）莲花地域设立广兴县，荷塘所辖地即广兴县，后广兴县多次撤并，荷塘乡的归属也随着变化。

清朝乾隆九年（1744）设立莲花厅治，原属永新县砻西登丰乡的三十一都、三十二都、三十三划归莲花厅。

此三都后改为莲花厅十三都、十四都、十五都即现荷塘乡所辖地域。

1913年，莲花改厅为县，上述三都合并为贤乡，属吉安府莲花县。

1958年设立南村公社，寒山公社。

1968年寒山公社并入南村公社。

1972年又分为南村公社，寒山公社。

1974年寒山公社复入南村公社。

1984年撤社更名为荷塘乡。

1989年又分为荷塘、寒山两乡。

1992年8月莲花县划归萍乡市管辖。

2001年荷塘、寒山并为荷塘乡。