地名由来：西龙门溪至该处成一个迴水库，水深面宽状如湖，村址建“湖”上方。故名“湖上”。

2022年3月，江西省爱国卫生运动委员会命名湖上乡为2021年度江西省省级卫生乡镇。

莲花县辖乡。1949年置复礼乡，1950年更名湖上乡，1958年改公社，1984年复改乡。位于县境东北部，乡府驻湖上村，距县城20公里。面积42.2平方公里，人口1.3万。吉(安)莲(花)公路过境。辖湖上、西山、樊家、圳背、楼天、王口、江背、淦田、车田、山下、小水、南村、曾家、磊龙14个村委会。乡镇企业有煤矿、水泥厂。农业主产水稻。原中国民航局长中将朱辉照为此地人。

历史沿革：

中华人民共和国成立前夕为复礼乡，中华人民共和国成立后为湖上乡，合作社时有富田、江背等12个高级社，1958年9月合并成立湖上公社，1968年扩社并队，湖上、路口、闪石合并为湖上公社，机关驻地设闪石南头。

1984年改称湖上乡。