地名由来：因多紫荆花、处沙溪河西岸，故名。
2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，荆西街道上榜。
西街道，全称：福建省三明市三元区荆西街道，于1981年由镇制改为街制，205国道、鹰厦铁路穿境而过，交通便利，是三明物资中转站，总面积3平方公里，以沙溪河为界，分为荆西片区和荆东片区，共有居民2132户，7481人，其中高专学生4200多人。下辖荆西、荆东、后庄、振兴4个居委会，辖区共有中央储备粮库三明直属库、三明学院、三明林业机械厂、三明荆东收容遣送站、荆西火车站等中央、省、市属企事业单位10多家，属库区、学区、城乡结合部的街道。
福建三元经济开发区于2002年12月经三明市人民政府批准设立，2006年5月经国家发改委审核，福建省人民政府正式批准为省级经济开发区，园区规划区位于三明市区西南部，处于沙溪沿岸星火产业带和205国道、鹰厦铁路、沙溪河“三线”繁荣带重要位置，规划总用地面积75000亩（约49.5平方公里），其中：市政府首期批准的规划面积9460亩。按照“高起点、高标准、园林化、生态型”规划建设要求，先后开发了荆东、荆西、汇华、竹洲、台江、吉口、渡头坪等工业小区，经过几年来的发展，初步形成了以冶金机械、竹木制品、生物制药等产业为主的新型工业集中区。
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各工业园基本概况
台江工业园
规划用地总面积1290亩：地处三明市城市规划区，功能定位为:以机械制造为主的工业小区。现已开发710亩，完成“五通一平”基础设施配套。入驻22家，合同投资额3亿多元，其中建成投产项目10个，在建项目12个。2007年园区企业实现产值1亿多元，实现税利1000多万元，园区效益初步显现，入园项目全面建成投产后，预计可实现产值5—10亿元，实现利税近亿元。园区内规模最大的企业三明市富丽礼品有限公司总用地面积158.7亩，总投资1450万美元，2008年上半年即可投入生产，项目建成后年可实现产值1.5亿元，税利3000多万元，出口创汇1300多万元，安置社会劳动力3000多人。现已投产企业全部达到规模以上。为拓展该区工业用地发展空间，建设沙溪河西岸经济繁荣带，2008年将着手实施台江工业园至荆西的道路建设，形成连接泉三高速公路、荆西铁路货运场的园区道路网，带动泥坑、官洋坑、大坂三个特色工业小区开发，力争近年内建成泥坑350亩、官洋坑2500亩和大坂2400亩工业小区，实现台江至荆西的连片工业用地开发，解决该区近期项目建设用地不足问题，全面推进沙溪西岸的快速发展。汇华工业园
规划用地总面积1287亩，距三明市区、永安市区各20公里，已开发700亩，先后开发水电站3座，装机容量2.12万KW，年发电量近1亿度，直供电电价每度0.40元；建有自来水厂1个，自供水水价每吨1元。现已入驻企业21家，投产15家，在建6家，入园项目总投资37330万元。借助其独特的水电资源优势，汇华工业园已初步建成了以电力资源为依托，冶金机械加工业为支柱的新型工业园。2007年，完成工业总产值2亿多元，上缴国家税收1000多万元，实现利润2000多万元。为拓展工业用地发展空间,拟依托将在楼源规划建设的省重点项目LNG电厂建设,新建汇华工业园至楼源的沙溪河大桥，带动楼源—楼前—乌龙片区10平方公里开发，并与岩前至瑶舍12平方公里工业新区发展规划连成一片，解决全市大中型工业项目建设用地。荆东工业园
位于三元区荆东片区，与三明学院相毗邻,占地面积4000亩，其中：一期于1996年开发254亩，入驻企业9家，主要以机械制造业为主；二期于2005年10月开发建设，规划建设面积3700多亩，主要以发展生物医药企业为主，功能定位为生物医药产业集中区。荆东工业园是距三明市区最近，区位条件最优的工业园区。主要发展“生态型、环保型、高科技型”生物医药项目，该集中区计划分三年实施，现已平整土地2000多亩。计划至2010年全面建成，整体开发完成后预计可安排入驻项目30～40个。
竹洲工业园
规划用地面积684亩，地处三元区莘口镇竹洲村，距三明市区14公里，园区紧邻205国道，功能定位为：食品加工小区。现已完成一期开发484亩，正在进行“三通一平”基础设施建设，首期入驻项目4个；2008年计划实施二期开发200亩，安排入驻项目3-5个。
荆西工业园
规划总用地面积2000亩，位于三明市城市规划区内的荆西街道办所在地，与荆东工业园隔河相望，该地距三明市区5公里，紧邻205国道和荆西火车站,距正在建设的泉三高速公路三明南互通口仅5公里，交通十分便利，功能定位为以机械制造、轻纺制品为主的多功能工业园区。该小区于2007年动工建设，计划于2009年完成“三通一平”基础设施配套，达到项目入驻条件，总体开发完成后可安排项目入驻20-30家，通过荆西工业园的开发，形成荆东、荆西、台江三位一体的沙溪河西岸工业繁荣带。
吉口工业园
规划总用地为477.7亩，位于省道212线旁的吉口农场所在地，距三明市区18公里，距三泉高速公路坂头互通口仅3公里，规划建设为以农副产品加工、竹木制品及其轻纺工业制品为主的工业小区。目前，吉口工业园已签约入驻项目3个，总用地面积300亩，合同投资额近7000万元，其中三明市英汉建设置业有限公司年产5万立方米中密度纤维板项目和三明市中健生物科技实业有限公司年产300吨蔬菜精华素项目均已相继建成投产。
渡头坪工业园
规划用地面积2745亩，位于三元区莘口镇黄砂村渡头坪，处于306省道旁，距205国道2公里，距泉三高速公路坂头互通口1公里，地理位置优越，交通便捷。目前已开发工业用地560亩，初步完成水、电、路等基础设施建设，已有三泰木业、莱克木业、盛隆木业等7家民营企业入驻，其中规模以上企业2家，年产值达8500多万元。根据项目实施进度，预计2010年可全面完成开发建设，整体开发完成后预计可安排项目入驻20－40家。
历史沿革：
1972年12月始，属荆西镇区域。
1980年4月，荆西镇撤销，划出原荆西镇居民区设立荆西街道。