地名由来：因此地地层表面有很多牛肝色的石块，村庄“赤石”由此得名，又为村民自治组织，故名。

2020年8月，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，赤石村榜上有名（李子）。

邓坊镇赤石村位于南雄市东北部，邓坊镇和黄坑镇的交界处，是革命老区村，全村共有12个村小组，总户数520户，总人口2003人。全村土地面积11241亩，其中耕地2563亩，林地4755亩。全村主要是以种植水稻和黄烟为主导产业。

赤石村与洋西村、上湖村、邓坊村、赤马村、兰田村、马战村、里源村、茶头背村、邓坊社区相邻。

历史沿革：

1949年至1953年属镇中乡，下设两个农会（和睦塘，赤石）；1955年成立赤石初级社；1956年改为赤石高级社；1957年撤区并乡属邓坊乡；1958年人民公社化时由和睦塘、赤石合并成立赤石大队，属黄坑公社邓坊管理区；1961年体制下放，由黄坑公社分为邓坊公社，赤石大队分和睦塘、赤石两个大队；1963年又合并为赤石大队；1983年改为赤石乡；1988年改为赤石管理区；1998年12月撤区建村改为赤石村委会，并沿用至今。

赤石村附近有珠玑古巷、广东梅关古道（梅岭古道）、南雄帽子峰森林公园、香草世界森林公园、南雄大雄禅寺、南亩镇鱼鲜村红军标语、漫画等旅游景点，有南雄板鸭、南雄烟叶、南雄酸菜饺、黄烟、南雄白果、南雄酸笋鸭等特产，有南雄青草狮、南雄香火龙、新丰舞纸马、乐昌青蛙狮、乳源瑶族刺绣等民俗文化。