地名由来：因该村地形像锅底，且有一条河流贯穿全境，故名。

2019年9月，锅溪村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

锅溪村是江湾镇行政村，位于江湾东南部，东与龙归、凤田相邻，南与曲江樟市、罗坑镇相邻，西、北与围坪村相连。村辖3个自然村，耕地面积480亩，山林面积40平方公里，总人口106户554人。锅溪村以农业为主，主要种植水稻、花生、蔬菜、果树等作物。改革开放后，锅溪村累计引进外资2000万元，先后建成9宗小水电站，装机容量3300余千瓦/时，其中上洞村集体电站2宗总装机容量550千瓦/时。锅溪村在发展经济的同时注重村容、村貌建设。2004年，上洞村小组全村统一规划兴建新农村，均为复式住宅楼，新村“十个一”措施落实较好，成为市新农村建设示范点，并获市评比三等奖。

锅溪村与围坪村、江湾社区、梁屋村、胡屋村、湖洋村、瑶族村相邻。

历史沿革：

1951年称锅溪乡，1958年改锅溪大队，1983年改锅溪乡政府，1987年改锅溪管理区，1998年改为锅溪村委会，2004年划入武江区，沿用至今。

锅溪村附近有韶关市博物馆、韶州公园、张九龄及其家族墓地、海豚水上世界、重阳镇千亩油菜花基地、芙蓉仙洞等旅游景点，有龙归冷水肚、龙归淮山、唇鱼、冬笋笋干、百香果、酸笋田螺煲等特产，有新丰舞纸马、乐昌青蛙狮、乳源瑶族刺绣、新丰张田饼印、始兴龟蚌舞等民俗文化。