地名由来：因境内资水段有一深潭名为“大申塘”，后谐音为“大新塘”而得名。

大新乡地处新邵西北边陲，全乡土地总面积138平方公里，耕地面积1.65万亩，其中水田0.9万亩，多为梯田，林业用地占全乡面积的72%。现辖42个行政村，250个自然村，总人口3.58万人。

大新乡山高水急，旅游资源丰富。全乡四面高山，最高峰铜鼓岭，海拔1225.1米，最低处磁溪村，海拔183米。资水自南至北从中切割，把美丽的大新分成东西两半，铜柱滩、青溪滩、大河滩、栗滩、岣嵝门等险滩风光旖旎，景色秀丽。

境内物产资源丰富。黄心生姜、杨梅、板栗、土豆是大新乡四大特产，林竹产品是大新支柱产业，铜、硫、矾、磷、铀、铝、锌、铁、硅、锑等矿藏资源蕴藏丰富，磨石、林场、大坪溪等村的硅、锑矿开采效益看好。

大新乡因地制宜，实施农业产业化战略，稳定粮食生产，改良品种，推广旱稻和超级稻，确保山区人民粮食自给自足，大力发展经济作物和养殖业，全乡已形成了板栗、杨梅、药材、生姜生产基地，建立了良种牲猪、牛、羊等草食动物的养殖基地。

历史沿革：

民国三十六年（1947年），大新镇境域属遵路乡。

1950年，属新化县小南乡、大南乡。

1952年，新化析置新邵县，属新邵县小南乡。

1956年，设大新乡。

1958年，乡改公社。

1965年，更名小南公社。

1984年，改为小南乡。

1995年，与龙口溪乡组建大新乡，乡政府驻龙口溪村。

2007年8月，迁至大西村。

2016年4月13日，撤乡设镇。