地名由来：古名独孤庄，因隋文帝杨坚的皇后独孤伽罗曾居于此而得名，后因清代镇东筑有崇凝观改为名崇凝镇。

渭南市临渭区辖镇。1958年属长丰公社，1959年建崇宁公社，1983年改乡，1994年改镇。位于县境东南部，距市区15公里。面积12平方公里，人口1万。辖樊庄、崇宁、郭村、王尧、严家、隐村、靳尚、五星8个村委会。农业主产小麦、玉米、豆类，盛产苹果。1928年5月1日，在这里建立了陕西省第一个苏维埃政权崇宁区苏维埃。

崇凝镇老爷庙

崇凝镇老爷庙时代：清地址：临渭区崇凝镇崇凝村保护范围：东至建筑本体东侧20米，南、北至老爷庙外墙外扩10米，西至涝池。建设控制地带：西侧同A区，东、南、北至A区外扩10米。2018年，崇凝镇

历史沿革：

明清为神川乡庆寺里。

民国十一年（1922年），隶长稔乡。

1949年5月，设崇凝乡隶崇凝区，辖8个村。

1958年9月，属长丰公社。

1959年1月，改称崇凝管理区隶崇凝公社，辖8个生产大队。

1961年8月，改称崇凝公社隶崇凝区。

1966年，更名为红星公社。

1967年，恢复崇凝公社。

1976年1月，撤销崇凝区隶渭南县直辖。

1983年5月，改为乡，辖8个行政村。

1994年9月，改为镇。

2001年11月，原线王乡合并设崇凝镇，辖25个行政村。