地名由来：相传明代时，因三户张姓首居此地，因此得名。

三张镇位于秦岭北麓，南倚秦岭，北瞰渭河，西南分别与临潼区零口镇铁炉乡接壤，东与本区阳郭、闫村镇隔沟相望，地形南北长而东西窄，幅原面积43.5平方公里，耕地面积38503亩，现有行政村24个，村民小组135个，自然村66个，总人口30094人。

三张镇以砖瓦生产为龙头企业，自改革开放后得到蓬勃发展，历久不衰，年产量15000多万块，有建材乡镇之美誉。其次大棚韭菜初具规模，已达400余棚，远销太原、郑州、天津等各大都市。肉蛋奶等家庭养殖形势喜人，发展迅速，现存栏秦川牛5000多头，牲猪10840头，笼养鸡年存栏30余万只，肉蛋产量3000吨。另有香菇、桃、苹果等农副产品也有较大发展。

历史沿革：

明清隶石泉乡张村里。

1922年，隶钟灵乡。

1949年5月，设三张乡隶三张区，辖17个村。

1957年，撤区隶渭南县。

1958年9月，隶属红星公社。

1959年1月，改三张管理区隶阳郭公社，辖17个生产大队。

1961年，撤销三张管理区成立三张公社。

1984年4月，改为乡，辖17个行政村。

1989年5月，改为镇。

2001年11月，原何刘乡并入三张镇。