蔡西村是河南省新乡市封丘县潘店镇下辖的行政村,城乡分类代码为220,为村庄。区划代码为410727107217,居民身份证号码前6位为410727。邮政编码为453000,长途电话区号为0373,车牌号码为豫G。蔡西村与蔡东村、周口村、后石寨村、小黑岗村、董马牧村、安寨村、白阳寺村、位营村、院寨村、老薛庄村、常庄村、前石寨村、屯里村、油坊村相邻。
蔡西村附近有嘉联生态园乡村旅游景区、陈桥驿风景名胜区、封丘城隍庙、曹岗险工、黄河湿地国家级自然保护区、青堆遗址等旅游景点,有封丘树莓、封丘金银花、新乡封丘芹菜、青堆树莓、封丘卷尖、李金梅毛笔等特产,有通郭村开明大鼓、石婆的传说、相思树的传说、春之声麦秆工艺画、中州大鼓等民俗文化。