地名由来：因有南、北两村，此村居南，得名南庄，筑寨后改称今名。

2023年7月，南寨镇获得2022年度河南省卫生乡镇荣誉称号。

2020年9月，2020年河南省特色生态旅游示范镇名单出炉，南寨镇上榜。

辉县市辖镇。1958年设南寨公社，1983年改乡，1995年建镇。位于市境北部，距市区40公里。面积79平方公里，人口1.7万。郑太公路过境。辖南寨、北寨、后地、石门口、张台寺、羊郊、北流、要街、大全地、坝前、东坡、蒿地掌、北岸泉、大院、营寺沟、三官庙16个村委会。乡镇企业有食品加工、水泥、机械加工、石墨模具等厂。农业主产小麦、玉米、谷子，盛产山楂。

秋沟景区

秋沟景区位于豫晋两省交界的辉县市南寨镇境内，南距辉县市区50公里，紧临省道辉陵公路，交通十分便利，景区三面环山，总面积24平方公里，境内山高林密，峡谷壁垂，三步一潭，五步一瀑，怪石洞穴，古庙

历史沿革：

1912年属辉县第八区。

1945年属辉北县第一区。

1947年属辉县第二区。

1958年设立南寨公社。

1983年改设南寨乡。

1988年撤辉县设辉县市，属之。

1995年撤销南寨乡置南寨镇。

2005年三郊口乡并入南寨镇。