地名由来：宋枢密使潘美回河北省大名县，路经此地宿店，故名潘店。

潘店乡位于封丘东部，面积36.3平方公里，辖23个村民委员会，28个自然村，5870户，24497人，封丘——尹岗公路横穿乡境中部，连接106国道的封丘——曹岗高速公路从南界穿过。

潘美（925年－991年），字仲询，汉族，大名（今河北省邯郸市大名县）人，一说封丘（今河南封丘）人，北宋开国名将。父亲潘瞒。在常山（今河北省正定县）当过军校。潘美与宋太祖赵匡胤素厚，宋朝代周后，受到重用，参加平定李重进叛乱，镇守扬州、潭州，累迁防御使。开宝三年（970年），为行营兵马都部署，率军攻灭……

历史沿革：

1949年为封丘县第七区。

1958年属曹岗公社。

1969年成立潘店公社。

1983年改设潘店乡。

2005年撤销油坊乡，并入潘店乡。

2010年撤乡，改置潘店镇。