地名由来：大冈镇是江苏里下河地区的一个古老集镇，亦为江淮名镇，黄海之滨的经济重镇，始建于汉朝，因“沙岗之巨”而得名。

2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，大冈镇上榜。

2021年10月，大冈镇上榜2021年全国千强镇名单，排名第908位。

2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，大冈镇榜上有名。

2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，大冈镇榜上有名。

2020年7月，全国爱卫会命名大冈镇为2017-2019周期国家卫生乡镇（县城）。

2019年10月，2019年度全国综合实力千强镇榜单公布，大冈镇位列第436名。

2019年1月，江苏省爱国卫生运动委员会命名大冈镇为2018年江苏省健康镇。

2018年3月，江苏省环保厅公布大冈镇为首批江苏省生态文明建设示范镇村。

2014年7月，大冈镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

大冈镇是苏北里下河地区的一个古老集镇，亦为江淮名镇，黄海之滨的经济重镇，始建于汉朝，因“沙岗之巨”而得名。位于沿海开放城市－盐城市的正南大门，距市区20多公里。一级公路贯穿镇区。区域总面积81平方公里，全镇共有30个行政村、250个村民小组，一个街道办事处、9个居委会，总人口5.3万人。大冈镇是全国文明乡镇、省综合实力五十优乡镇民、省文明单位。

大冈镇土地面积6143公顷，耕地面积7650公顷，22个村，5个居委会，人口87580人。国内生产总值6．59亿元，财政收入2810万元，农民人均纯收入4940元。

工业主体新增强。全镇工业销售收入27亿元，利税1.15亿元，分别增长22%和23.2%，工业增加值4.89亿元，工业用电量3572万千瓦小时，同比增长11.4%。把实现企业提质增效作为促进工业经济发展的主攻方向。全年实现开票销售4.2亿元，同比增长24%。工业技改投入3.3亿元，其中增量投入7500万元，盘活闲置资产4500万元。新增定报企业5家。把招商引资作为组织经济工作的第一要务。共引进项目56个，其中300万元以上项目25个，协议引进资金2.2亿元，实际投资1.8亿元。把加速企业破产改制作为工业经济攻坚克难的重点。按照“全面、彻底、规模、配套”的要求，对11家企业实行破产改制，已有6家企业宣布破产终结，并且迅速进入良性运行状态，5家企业也已进入资产拍卖变现阶段。

农村经济新发展。全年实现农业总产值1.61亿元，同比增长20.4%。农技推广和农经服务体系改革全面展开，农村税费改革进一步深化，农业税调减和种植直补政策全部落实到位。种植业呈现面积、产量、效益“三增”格局，畜牧渔业保持规模养殖比重、单位养殖效益“两高”态势。新增经济人组织8个，增加农民经纪人30人，劳务输出4000人，实现劳务收入4100万元。

基础设施建设新跨越。对《镇区总体规划》进行了重新修编，并通过市级评审。开发建设商住楼9100平方米，对卧龙西路1.4千米电信电缆进行无杆化改造，硬化水泥路面6000平方米。筹集配套资金100万元，组织实施伍大公路、环乡南路等7条通村公路硬化建设，硬化里程达49千米。

历史沿革：

1945年，为大冈镇。

1958年建社时定名大冈公社，1983年体改时又定为大冈镇。

1984年4月，改为大冈镇。

2001年冈中乡并入。