地名由来：寓意神象耕田，地沾仙气，作物开花散幽香，五谷食品芬芳朴鼻，有田丰物美之意。

2012年12月，环境保护部授予香田乡2010—2011年度国家级生态乡镇称号。

名称来历因当年办公社，其政区座落在香田塅而得名延续至今。

地理位置位于东经11636′，北纬399′。地处靖安县东南部，东面和南面与奉新县干洲镇毗邻，西接奉新县澡下镇，北与雷公尖乡、双溪镇和水口乡相连。人民政府驻白鹭村鸭婆潭街六号，电话区号0795，邮编330601，距县城7公里，距南昌市37公里、昌北机场60公里。

政区沿革春秋属吴地。南唐始属靖安县。1958年9月设立香田人民公社。1984年2月改为香田乡至今。

政区划分2017年末，辖香田、吉洛、白鹭、红岗、渔桥、黄龙、石马七个村民委员会和园艺场、石马林场两个场，下设117个村民小组。

人口面积2017年末，辖区总人口为1.48万人。总人口中，男性7790人，占52.6%；女性7019人，占47.4%；18岁以下3465人，占23.4%。2017年人口出生率1.283%，人口死亡率0.354%，人口自然增长率0.925%。全乡以汉族为主，散居蒙古、布依、苗、彝、侗、瑶、黎等少数民族同胞47人。全乡耕地面积20325亩，山林面积54395亩。总面积6200公顷，人口密度为每平方千米234人。

党务基本情况乡党委共管理8个农村党组织（七个行政村和园艺场）。2个非公有制经济组织、3个机关事业单位组织、2个协会组织。其中6个农村党总支部下设共14个村落社区党支部。全乡共有党员497人，其中女性党员102人。

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历史沿革：

靖安置县前多属新吴（今奉新）境地，南唐昇元元年置县，明清时期大部份属长安乡部分属靖安乡。

清光绪二十六年（1900）为“仁”字团。

1939年设立香田乡，乃首次以香田命乡名。

1949年属靖安一区，有香田、先进、吉洛、利民、新民、富民6个乡。

1954年成立6个初级社。

1956年并转为11个高级社。

1958年属五星人民公社。

1961年分为白鹭、黄龙、双溪公社和双溪镇。

1970年将三个公社合并为香田公社。

1972年又将原双溪公社析出并入双溪镇。

1984年4月复名香田乡。