地名由来：古称八庙场，清光绪三十二年（1906年）谐八庙之音定为拔妙。

2021年1月，八庙镇入选2020年四川省卫生乡镇（街道）名单。

开江县辖乡。1953年设拔妙乡，1958年改公社，1984年复乡。位于县境东南部，距县城19.5公里。面积46.3平方公里，人口1.9万。开(江)开(县)公路过境。辖大石板、白鹤岭、白蜡园、保全寨、石和寨、长堰沟、月儿丘、马鞍山、三角寨、大兴庙、复兴11个村委会和1个居委会。乡镇企业有运输、建筑，农机加工等业。农业主产水稻、小麦、玉米、油菜子，产红麻。养殖业以生猪、淡水鱼、家禽为主。

历史沿革：

古称八命桥或八庙场。

清光绪三十二年（1906年）置乡，初治于张爷庙（今拔妙信用社）。

1952年，建拔妙乡。

1958年，乡改公社。

1978年，并入长岭公社。

1980年9月，恢复拔妙公社。

1984年，公社改乡。

2016年，撤销拔妙乡，设立八庙镇，以原拔妙乡所属行政区域为八庙镇的行政区域。