地名由来：“水南圩”，指圩场名。明正统年间，罗氏迁此建村，因茶园、马茨二水（河）在村南汇合，取名水南。据《建昌府志》（清同治十一年（1872）刊本）载：此处在清同治前就有圩场。原有沿溪岸两条小街，现建钢筋水泥桥相连。1970年起逐渐建成一条新街和农贸市场。乡政府驻水南圩，故名水南圩乡。

水南圩乡位于县境东部，东毗南丰县傅坊乡和福建省建宁县里心乡，南邻尖峰乡，西连长桥乡，北界千善乡，总面积63平方公里。乡政府所在地水南圩距县城22公里。主要产品有黄花梨、烤烟、木竹等。

历史沿革：

明、清时属广昌县天授乡迁善里。

1931年1月为苏维埃水南区。

1948年属龙泉乡。

1949年中华人民共和国成立后属水南乡。

1950年分设水南、官溪、陈庄三乡。

1953年增设张坊乡。

1956年合并为水南、张坊二乡。

1958年成立水南人民公社，1968年并入长桥公社。

1972年恢复水南公社。

1984年6月改称为水南乡。

因与其它县（市）的“水南乡”重名，1985年4月经省政府批准，更名为“水南圩乡”。