地名由来：因建村时是万顷沙大沙尾片的第二个村，故名。
200多年前，万顷沙一带称为乌珠大洋，万顷沙镇内原为浅海滩涂。清朝道光十八年（1938年），东莞明伦堂在此围垦，寓意是在汪洋巨浪之中造成万顷良田，建村时的沙尾二村位于十一涌东段，是万顷沙镇的最尾端，称为沙尾，沙尾二村因此而得名。
目前，沙尾二村位于万顷沙镇十一涌至十三涌段，区域总面积12000亩，其中有耕地面积8800亩，全村共有1295户家庭，总人口4904人，是万顷沙镇第一大村，主要姓氏有陈、李、何、梁。村内有广兴、利东、利西、十二涌、十三涌共五个自然村，主要的特色水果有番木瓜、番石榴、砂糖桔、皇帝柑等。
2011年沙尾二村集体经济纯收入120万元，人均收入9250元，工农业总产值15465万元。
位于万顷沙镇十一冲至十三冲段，是万顷沙镇第一大村。2008年，全村户籍数为1251户，户籍人口4862人，辖区面积14000亩，耕地面积14700亩，已征地面积607.538亩。
村区有市一级小学、达标中学、幼儿园各1所，托儿所3间，卫生站1个，文化公园1个，体育馆、灯光球场各1个。
村委会办公电话：84952527
沙尾二村与沙尾一村、民建村、民兴村、同兴村、民立村、新安村、红湖村、红港村、红洋村、红江村、红海村、工程村、年丰村、福安村相邻。
历史沿革：
清末至民国初期围垦成田开村，称“利安东围”。
1949年后在村东围垦土地1.067平方千米。
1959年因万顷沙镇与珠江农场合并为万顷沙公社，成立沙尾二生产大队；1984年改设乡；1987年改设沙尾二村民委员会。
沙尾二村附近有南沙湿地公园、百万葵园主题公园、南沙天后宫、十八罗汉山森林公园、南沙十九涌渔人码头、黄山鲁森林公园等旅游景点，有新垦莲藕、庙南粉葛、小虎麻虾、番石榴叶茶、石门蚝、横沥甜玉米等特产，有黄阁麒麟舞、南沙水乡婚俗、南沙妈祖信俗、南沙赛龙艇、广州象牙雕刻等民俗文化。