地名由来：传明正德年间（1506-1521）由江西吉安府庐陵县唐、刘二姓迁建在湘江西岸，故名。

水西村是广西桂林市全州县凤凰镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为450324110203，居民身份证号码前6位为450324。邮政编码为541000，长途电话区号为0773，车牌号码为桂C。水西村与湾里村、七里村、畔毗村、大毕头村、望高村、和平村、山头村、新民村、三里村、大坪村、石沙村、塘底村、三塘村、棕树村相邻。

历史沿革：

1952年设宅福乡，全县第五区。

1955年属凤凰区。

1958年撤宅福乡，分设宅福、水西2大队，属凤凰区。

1962年改公社，属凤凰区。

1968年复改大队，属凤凰公社。

1984年改村民委员会，属凤凰乡。

1987年改村公所。

1996年改村民委员会。

2014年属凤凰镇。

水西村附近有红军长征湘江战役纪念馆、湘山·湘源历史文化旅游区（湘山寺）、桂林湘山酿酒生态园、全州天湖、全州三江口、炎井温泉旅游风景区等旅游景点，有石塘生姜、全州蜜梨、全州文桥鸭、湘山酒、桂林腐竹、东山猪等特产，有全州东山瑶族服饰、全州瑶族婚礼舞、全州十八怪、宝石工艺画、关公文化节等民俗文化。