地名由来：原名沙河集，清末取新兴集镇之义，改名为新集。

2014年7月，新集镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

2009年8月，陕西省人民政府公布新集镇为陕西省重点镇。

新集镇位于南郑县西北部，距县城12公里，全镇辖30个行政村和1个社区居委会，336个村民小组，13715户，47373人，其中非农业人口2164人。全镇有1个党总支，45个党支部，其中，非公企业党支部1个，党员总数1464人，其中农村党员1179人。近年来，镇党委在县委、县政府的正确领导下，全镇各项工作均取得了优秀的成果。

2011年，全镇国内生产总值39000万元，工业总产值18650万元，农业总产值16986万元。近年来，全镇烤烟种植和中药村种植有所发展，大棚蔬菜、甲鱼、肉兔养殖等特色产业初见成效，并举办两段育秧、蔬菜栽培、茶园管理、有害生物监测与防治，重大动物疫病防控等培训班。全镇经济呈现出又好又快的发展趋势。

全镇近年来先后被汉中市委、市政府评为“升级晋档、科学发展先进镇党委”、“先进生态镇”、“信访三无镇”。2010年、2011年连续两年被县委、县政府授予“综合先进乡镇”。

历史沿革：

清代归本县西乡德化里管辖，周围尽是褒城县地，当时谓之飞地。

民国二十五年（1936年），为西区濂水联保辖村。

民国二十九年（1940年），划归褒城县水南乡，旋为新集镇公所驻地。

1949年10月后，原属褒城县。

1958年至1961年，属汉中市。

1961年，划归南郑县，此后为新集区公所，乡政府（公社）驻地。

1988年，改为建制镇。

1996年，焦山、殷家坝、王坪、华山、碗厂5个乡并入。