地名由来：因“安丰”寓意“安康丰乐”，且1958年12月至1959年4月国务院曾在此设立安丰县，故得名。

2022年2月，安徽省爱国卫生运动委员会命名安丰镇为2021年度安徽省卫生乡镇（街道）。

安丰镇位于寿县中部，史有“安康丰乐”之称。全镇总面积188.8平方公里，辖37个行政村，3个街道，人口7.9万，耕地面积10.5万亩，可养水面1.8万亩。近年来，该镇经济和社会各项事业得到了长足的发展。1999年被中央文明委授予全国精神文明先进单位称号，同年被省体改委确定为省级综合改革试点镇，现为省级中心镇。

安丰镇交通便利，位于312省道中段，北通能源城，南接金六安；新扩建的吴（山）—安（丰）路直达合肥，驱车60分钟便可达合肥骆岗机场，距合阜高速公路仅15公里。沟通江淮的淠淮航道从镇郊流过。

安丰资源丰富。农产品主要为水稻、小麦和油料作物，年产优质水稻6万吨，小麦1万吨，油菜籽1.5万吨，2003年被列为绿色食品生产基地。镇内东大圩水产开发公司有连片养殖水面1.2万亩，其中精养水面8000亩，年产水产品6500吨，年产值6000万元。梁家湖渔场有连片养殖水面6000亩，年产水产品3500吨，年产值2000万元。安丰现建有日产700吨的国家大型企业——安丰油脂集团；建有占地50亩、年产仔猪1万头、育肥猪5000头的恒丰猪场等企业。安丰服装职业技校每年可培训千余名熟练机工，被评为市级民间办学行进单位、省劳务输出培训基地、国家阳光工程实施单位。现已形成以农产品深加工为主导，养殖、林果花卉、流通贸易、劳务输出共同发展的格局。

安丰发展环境优越。小城镇框架已基本形成，正处快速发展阶段。日产万吨清洁饮用水的自来水厂即将建成，将取代镇内多处深井高塔供水模式。寿县红十字会医院医技精湛，设备先进。市级示范高中安丰中学正努力申报省级示范高中。镇区有幼儿园2所，小学2的，初中2所，基础教育设施齐全，素质教育深入推进。农民企业家梁昌华个人投资的丰华公园是全国第一家农民公园，位于镇区西北角，交通便利，风景秀丽，饱含浓厚的乡土气息，与街头公园互相呼应，是休闲、健身、娱乐的好去处。更重要的是安丰上下，人心思变，人人都期待发展，做好发展的准备，并积极投身于发展事业中。

安丰镇政府驻地石集（安丰街道），现内设党政办、经济发展办、社会事务办，并设有文明创建办公室等非常设机构，做到了精简效能。镇党政班子成员现有18名，其中-1名，镇长1名，人大主席1名，副-4名（其中兼镇长1名），党委委员6名，副镇长6名。-：程明；镇长：姜国；人大主席：陈先彬。

安丰镇丰华公园

寿县丰华公园位于寿县安丰镇镇西北区,距寿六路仅一公里。公园占地面积650亩（连片水面400亩,花卉苗圃200亩）。由农民企业家梁昌华个人投资1000多万元建造的丰华公园，占地650亩，内建有

历史沿革：

1949年置乡，1958年成立石集公社，1960年撤区并社时并入安丰公社，1961年恢复石集公社，1969年与荆塘公社、立新公社合并成立安丰公社，1972年划出荆塘公社，原石集公社沿用安丰公社名称，1983年改公社为乡，1984年改安丰乡为石集镇；1996年3月石集镇更名为安丰镇，至今。