地名由来：清顺治五年（1648）李姓来此定居。在西岭上开条通往河北省青龙县干沟乡道路而得名。

素有“辽西山楂第一乡”之称的新开岭乡原名盘岭，以前此岭只能通过行人，后于清顺治3年（1648）在此开一道通往河北、青龙干沟的大车路而得名。

●地理位置

新开岭乡位于建昌县城西南39公里处，地处东经119°35′，北纬40°38′，东以大青山为界与和尚房子乡、贺杖子乡相接，西、北分别以牛马山、孔台子北河为界与头道营子乡相邻，南以桦树沟岭为界与绥中县、河北省青龙县接壤。省级公路朝青线贯穿境内，距葫芦岛140公里，距锦州180公里，距北京480公里。全乡总面积98.82平方千米。

●政区沿革

旧中国本乡的行政规排为盘岭排，满洲国时期，于1936年（康德二年）建立新开岭村。1946年（光绪第二年）成立了新开岭区人民政府，县里编号为第六区。1955年本区并到-洞大区，新开岭范围内划为三个乡。1958年人民公社成立后。仍属-洞大公社管辖，本乡划为乡，下设三个管理区。1981年由-洞在公社分回，成立新开岭人民公社。1984年改为新开岭乡人民政府，当时下属十一个村。

●政区划分

新开岭乡下辖8个村：郭家村、白杖子村、新开岭村、桲椤树村、青山村、东南杖子村、山楂沟村、红旗村，共58个自然屯，108个村民组。

●自然条件

新开岭乡地处大青山脚下，大凌河上游，平地有限，大岭荒山居多，辖区内为丘陵地带，平均海拔635米。

地处中纬度、暖温带，属典型的大陆性半湿润季风气候区，四季分明，生长期较短，全年降水量500—600毫米，夏季高温多湿，降水集中，占全年降水量的70%左右，年平均积温3760.4℃，平均日照4175.2小时，平均无霜期150天，尤其适合山楂果树的生长。

境内属大凌河水系支流上游，地下水源极为丰富。

境内有储量丰富的金、银、硫铁、铅锌、铀等矿藏资源，铀矿、金矿品位上乘，中直企业北方铀矿、红旗矿业集团落户于此，美丽的大青山自然风景区和含锶弱碱型矿泉水资源正吸引着知名企业落户新开岭。

历史沿革：

清乾隆八年（1743）属直隶省承德州塔子沟厅辖。

清乾隆四十三年（1778）属直隶省承德府建昌县（凌源镇）辖。

民国三年（1914）属热河特别区凌源县第六区（叨尔磴）辖。

民国二十年（1931）属热河省凌南县第二区（要路沟）辖。

1933年属热河省凌南县第二保（要路沟）辖。

伪康德四年（1937）属建昌县辖。

伪康德七年（1940）属喀喇沁左旗大新开岭村辖。

1946年属热河省建昌县新开岭区辖。

1949年属建昌县第六区辖。

1956年并区划乡，由原来的区村制改为区乡制。

1958年撤区并乡，实现了人民公社化，实行了政社合一的管理体制。

1961年成立新开岭人民公社。

1983年撤销人民公社成立新开岭乡至今。